紅棗在我國有很高的地位， 不僅功效多， 種類更是不少， 太谷壺瓶棗、阜平大棗、行唐大棗、阿克蘇紅棗.......從南到北， 從西到東， 全部都有紅棗的身影。
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紅棗的功效1、健脾益胃：
脾胃虛弱， 腹瀉， 倦怠無力的人， 每日吃紅棗七顆， 或與黨參， 白術共用， 能補中益氣， 健脾胃， 達到增加食欲， 止瀉的功效;紅棗和生薑， 半夏同用， 可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹， 嘔吐等症狀。
2、補氣養血：
紅棗為補養佳品， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體， 滋潤氣血。 台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗， 黃耆， 枸杞， 能提升身體的元氣， 增強免疫力。
3、養血安神：
女性躁鬱症， 哭泣不安， 心神不寧等， 用紅棗和甘草， 小麥同用〈甘麥大棗湯〉， 可起到養血安神， 舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性：
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中， 以減少烈性藥的副作用， 並保護正氣。 如：「十棗湯」中，
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紅棗是個寶， 巧吃能治病方劑摘自《家庭醫生報》， 河南主任中醫師 尚學瑞
紅棗膏治療失眠
紅棗有補脾安神之功， 可配伍龍眼、百合等製成內服膏劑來改善睡眠。
制用法：紅棗(千品)200克， 龍眼肉200克， 百合30克， 蜂蜜100毫升。
紅棗洗淨去核， 龍眼、百合洗淨並用溫水浸泡30分鐘。 三者同置鍋， 中， 加清水1000毫升， 武火煮沸後改文火， 煮至收汁， 倒入攪拌機中攪成糊狀， 再倒人鍋中， 加蜂蜜， 文火慢蒿， 邊煮邊攪拌， 直至水分蒸發完， 熄火下鍋， 收膏備用。 每晚睡前服3湯匙。
紅棗酒治療腦供血不足
紅棗富含的黃酮類物質可防治腦缺血症， 而黃酮類更易在酒中溶出。
制用法：鮮紅棗400克(或幹品300克)， 冰糖(糖尿病患者改為枸杞)100克， 純糧白酒2000毫升。
紅棗洗淨去核， 切片或搗碎。 將玻璃或陶壇容器洗淨， 控幹水分， 放紅棗、冰糖， 再澆入白酒， 密閉容器4周後即可飲用。 每次服20毫升， 每日2次。
紅棗湯治療貧血
紅棗富含鐵與磷， 可補氣養血，
制用法：紅棗(幹品)10枚， 紅薯250克， 紅糖10克， 薑末適量。 紅棗洗淨去核， 紅薯洗淨去皮切塊。 將紅棗、紅薯與薑末一齊置鍋內， 加清水2000毫升， 武火煮沸後改文火， 至紅薯熟透， 放入紅糖， 稍煮即成。 每日酌量食用。
蒸紅棗治療哮喘及老慢支
紅棗營養豐富， 可扶正固本， 提高免疫力， 從而減免哮喘及老慢支患者復發。
制用法：鮮紅棗80枚(或幹品50枚)， 洗淨。 擱蒸鍋， 加清水適量， 把紅棗放於蒸屜上， 武火蒸約40分鐘， 至其熟透即可。 每次吃3～5 枚， 每日2 次。
紅棗茶治療肝損傷
紅棗能提高單核細胞的吞噬功能， 能增加血清總蛋白含量， 能降轉氨酶， 堪為護肝良品。 製成茶飲喝， 簡便而有效。
制用法：紅棗(幹品)12枚， 五味子10克， 冰糖(糖尿病患者改為枸杞)加克。
紅棗粥治療慢性胃炎
胃病宜粥養， 紅棗最擅健脾養胃。
制用法：紅棗(幹品)50克， 小米50克。 紅棗去核切絲， 小米淘洗乾淨。 擱鍋， 加清水1500毫升， 先放入小米， 浸泡約5分鐘後， 開火。 武火煮沸後， 改文火熬煮， 待湯水黏稠， 放入紅棗絲， 續熬約3分鐘即成。 每日或經常食用。
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