當代自然食療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃， 據測定， 每100克核桃中含有脂肪50-65克， 核桃中的脂肪71%為亞油酸， 12%為亞麻酸， 蛋白質為15-20克， 蛋白質亦為優質蛋白， 核桃中脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質， 以及富含豐富的鈣， 磷， 鐵。 胡蘿蔔素， 核黃素， 維生素B2， 維生素B6， 維生素E胡桃葉醌， 磷脂， 鞣質等營養物質， 所以多吃核桃可以增強大腦的活力， 補充人體所缺的肌醇， 另外核桃具有補腎固精的功能， 飲食中也常作為補腎的食物之一， 所以核桃不止補腦， 還補腎哦， 男性朋友可以多吃核桃哦， 會又強又狀。
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