如果說西藏是洗滌靈魂的天堂， 那麼拉薩則好像心靈的驛站， 只要到了這裡， 看到這裡的布達拉宮、大昭寺， 似乎淺唱低呤都成了天籟。 當然， 拉薩不止有虔誠的信徒， 也有屬於這個日光之城的美味。
甜茶
走在拉薩城， 街道兩邊鋪天蓋地都是甜茶館的招牌。 一條百米長街， 甜茶館不會少於3家， 它們雖然屋子不大， 桌椅簡陋， 採光欠佳， 但是仍舊擋不住爆棚的人氣。 拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調製而成， 其味道香甜可口， 營養豐富。
酥油茶
酥油茶是藏族群眾每日必備的飲品。 是西藏高原生活的必需。 一來可以治高原反應， 二來可以預防因天氣乾燥而嘴唇爆裂， 三來可以起到很好的禦寒作用。 先將適量酥油放入特製的桶中， 佐以食鹽， 再注入熬煮的濃茶汁， 用木柄反復搗拌， 使酥油與茶汁溶為一體， 呈乳狀即成。
糌粑
“糌粑”是炒麵的藏語譯音， 將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成的麵粉， 食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻， 用手捏成團即可。 它是藏族人民天天必吃的主食， 在藏族同胞家作客， 主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麵。
優酪乳
西藏優酪乳分為兩種， 一種叫“達雪”， 是用提煉過酥油的牛奶製作而成；另一種用沒提過酥油的牛奶製作， 藏語稱“俄雪”。 西藏犛牛優酪乳作為藏地人民不可缺少的食品和供品， 已有上千年的歷史。 一年中最盛大的節日“雪頓節”， 就是以優酪乳來命名的。
風乾犛牛肉乾
逢年過節， 風乾犛牛肉可是藏族同胞們招待客人最基本的食物。 山南、日喀則等地區的居民在製作風乾犛牛肉時喜歡加入佐料； 阿裡居民在製作風乾犛牛肉時則喜歡保留牛肉的原味；昌都地區居民在製作風乾犛牛肉時， 不會將牛肉從牛骨上切割下來， 而是習慣將整條犛牛腿掛到陰涼通風的地方進行風乾。 犛牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地帶， 因此犛牛肉被認為是天然無污染、無公害的食品。
青稞酒
藏人民最喜歡喝酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。青稞酒是用青稞釀成的度數很低的酒,藏族群眾男女老少都喜歡喝。青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成份很低，類似啤酒。一般酒宴上，男女主人都會唱著酒歌敬酒。
拉薩生牛肉醬
藏藥歷來就很有些神秘色彩，拉薩招待貴賓必有的生牛肉醬就是幾種可入味的藏藥與搗碎的新鮮生牛肉最奇妙的混合。猩紅血性的顏色，興烈沖鼻的口味，喜歡的人說吃下肚是暖洋洋熱烘烘的一團，不喜歡的人則十足難以下嚥，是一種需要謹慎嘗試的美味。
藏面
小麥在海拔3000米以上的地方不適宜批量種植，所以西藏的小麥有「包包子包餃子露餡兒、做麵條碎成段、做成饅頭沾牙」的說法。可能正是因為這樣，反倒讓西藏的麵條形成了它自己的特色，乍吃起來可能感覺不是非常習慣：裡面好像是夾生的，其實這是藏面的特點。吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。
編輯：王梅 圖片來源於網路，如有侵權請聯繫刪除
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藏人民最喜歡喝酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。青稞酒是用青稞釀成的度數很低的酒,藏族群眾男女老少都喜歡喝。青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成份很低，類似啤酒。一般酒宴上，男女主人都會唱著酒歌敬酒。
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藏藥歷來就很有些神秘色彩，拉薩招待貴賓必有的生牛肉醬就是幾種可入味的藏藥與搗碎的新鮮生牛肉最奇妙的混合。猩紅血性的顏色，興烈沖鼻的口味，喜歡的人說吃下肚是暖洋洋熱烘烘的一團，不喜歡的人則十足難以下嚥，是一種需要謹慎嘗試的美味。
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小麥在海拔3000米以上的地方不適宜批量種植，所以西藏的小麥有「包包子包餃子露餡兒、做麵條碎成段、做成饅頭沾牙」的說法。可能正是因為這樣，反倒讓西藏的麵條形成了它自己的特色，乍吃起來可能感覺不是非常習慣：裡面好像是夾生的，其實這是藏面的特點。吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。
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