一直以來， 各種人士包括各路專家對這個開水的評價五花八門， 有認為開水不能多滾得的， 尤其所謂千滾水對身體害處頗深， 甚至有人認為水多滾幾次會有毒素， 人飲用後會對健康很不利。 如題， 又是水加熱會導致水裡沒了氧氣， 各種微量元素喪失， 是屬於死水云云。
一般來說， 水裡面溶解的氧氣在一個標準大氣壓， 20攝氏度的水溫裡， 可以溶解氧8-9毫克/升， 當水的含氧量下降到每升5毫克時， 魚類就受不了， 會導致死亡。 燒開的水並不是沒有了氧， 只是溶解度小了， 但是對人體並沒有什麼害處。 相反，
其實人體需要的就是水而已， 並不在乎水裡面有什麼氧氣和營養。 人不是花草和魚， 需要水裡的氧氣存活。 也不需要水裡所謂的微量元素。 人是靠呼吸氧氣存活， 靠攝入食物補充各種元素，
人體90%以上的成分都是由水的， 即使我們的骨骼裡也有大量的水分， 所以每天我們都要補充足夠的水分才能夠健康的生活。 口渴了， 就是身體告訴我們缺少水分了， 要補充。 當然也不必苛刻的要求每天八杯水， 喝過多的水， 大熊貓告訴我們水喝多了也會中毒（水中毒）。 一杯水是多少， 誰能說清楚呢？我們的身體不是機器， 它有非常強大的自我調節功能， 所以不需要非常機械的生活。
“加熱， 導致水裡沒有了氧氣”， 這個表述有那麼點兒道理吧， 水裡溶解的空氣在加熱過程當中會出來一些。 但是沒關係呀， 我們又不是魚， 又不是在水裡生活。 氧氣， 我們是靠口鼻呼吸的， 不是靠喝下的水去補充。 再者來說， 水跟空氣直接接觸， 空氣包括氧氣也會重新溶解進去的。 但無論如何那點兒氧氣是不夠人類用的。 魚在水裡生活，
至於微量元素礦物質被破壞沉積， 對於我們的身體來說， 這是好事兒， 不是壞事兒。 因為水裡本來有很多雜質， 在燒開的過程當中， 他們沉積出來， 我們的身體本來也不需要那麼多（所以叫微量元素）。 尤其是有些地方的水礦物質比較多（鈣， 碳酸鹽， 硫酸鹽）， 也就是通常說的水的硬度比較高， 這時候如果直接喝生水對人體其實有不好的影響， ， 燒水的時候結出來的水垢， 使人體所不需要的東西。 實際上補充這些微量元素礦物質的途徑也很多， 我們吃的食物裡面本來就有，
喝水喝水， 主要目的是為人體補充占體重70%以上的水（H2O）， 次要目的才會考慮微量元素、礦物質。 這些“雜質”完全可以通過日常食物攝取， 你見過有人說“我喝口水解解渴”， 有聽說過“我喝口水補補身子”麼？估計說這話的一定被人當腦殘。
再說句題外話，在這個越活越矯情的年代，對礦泉水那麼青睞真的好嗎？我記得化學書上曾經有過個叫硬水的名詞，而且對他沒有正面的好評價。那麼富含大量微量元素的水不也可以稱之為硬水麼？不說是否傷身，因為我沒依據，但真的對身體有益嗎？
PS：未經同意不得轉載（圖片來源網路）
再說句題外話，在這個越活越矯情的年代，對礦泉水那麼青睞真的好嗎？我記得化學書上曾經有過個叫硬水的名詞，而且對他沒有正面的好評價。那麼富含大量微量元素的水不也可以稱之為硬水麼？不說是否傷身，因為我沒依據，但真的對身體有益嗎？
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