大家都知道人參中含有人參皂苷， 並且人參皂苷是主要活性物質。 那麼您知道人參中所含的人參皂苷的數量是多少？各類人參皂苷在人參中的分佈模式如何？以及他們之間是如何護衛補充的？讓狗蛋兒來告訴您。 這些因素完全取決於人參的種類。
以美國的西洋參和高麗參為例。 前者雖在某些皂苷中的含量上高於後者， 但是它不像後者含有的人參皂苷的所有成分。 這裡所說的含量不只是數量的意思， 還指各類皂苷的分配比例。
在不同的人參中， 一類人參皂苷所占的比例也各不相同， 因此使得人參的功效也有所不同。 這便可以解釋為什麼西洋參夏天食用可起到鎮靜補陰的作用；而高麗參則恰恰相反， 有興奮助陽的作用。
由此可以看出每類人參皂苷的“任務”各不相同。 每種人參中所含的人參皂苷含量也不同。 西洋參中所含的人參二醇Rb1能抑制中樞神經系統， 起到鎮靜的作用；而高麗參中所含的人參三醇Rg1則與其相反， 具有興奮神經的作用。
我國的野生人參具有有防治疾病、延年益壽之功效。 是一種滋補養身的藥物， 尤其適用於各器官功能趨於衰退的老年人， 人參具有調節神經、增進食欲、促進代謝、恢復疲勞、增強肝臟解毒功能、改善骨髓造血能力、提高應激反應能力、促進蛋白質RNA、DNA的生物合成等功能， 其作用是多方面的。 但人參畢竟是一種藥物， 不可能“完美無缺”， 用之不當亦可引起一系列不良反應與副作用， 如興奮、煩躁、失眠等，
狗蛋兒建議：在挑選人參時， 應選擇適合自己的人參， 不是所有人參的作用都是一樣的哦。