在農村， 婚宴是最重要的習俗之一， 隨著社會的發展， 婚宴的舉行也與時俱進。 最近， 山西省臨縣三交鎮東坡村最近十分熱鬧， 村裡兩戶人家陸續舉辦婚禮。 村裡人在吃過兩家的婚宴後讚不絕口， 認為“飯菜好， 量大、味好”。 這兩家婚宴飯菜不是自家做的， 他們定的是“婚宴外賣”。
什麼是“婚宴外賣？
所謂“婚宴外賣”， 就是請飯店廚師到村裡做婚宴飯菜。 飯店準備鍋碗瓢盆、桌椅板凳；辦婚禮的人——“主家”準備食材。 想要做什麼菜， 每個菜做多大的分量， 都是“主家”說了算。
過去， 農村辦宴席一般都是請當地遠近聞名的廚子掌勺， 這些土廚雖然沒有廚師執照， 但做菜手藝都是深受鄉親們喜愛和信賴的。 隨著時代的變遷， 土廚越來越少， “婚宴外賣”的形式受追捧。
“點外賣”量多又省錢
農村的婚宴沒有太多的講究， 首先要吃飽， 再爭取吃好。 村民們說：“農村參加婚禮的大多是‘莊稼漢’， 平時一頓飯四五個饅頭才能吃飽， 要是上桌吃， 一個菜扒拉兩口就吃完了， 好多人參加完婚禮還要回去吃一頓才能飽。 ‘婚宴外賣’就不一樣了， 既有‘面子’， 又有‘裡子’。 ”
“婚宴外賣”不僅能讓鄉親們吃飽， 相比於在飯店辦宴席， 成本也節約了不少。
咱們的生活越來越好了， 在婚喪嫁娶這種家庭大事上， 既要有“面子”， 也希望有實惠的“裡子”。 “婚宴外賣”或許就是這樣的一個選擇。
發現商機
提供“婚宴外賣”的飯店老闆說：“我出來跑這麼一趟活能賺2500塊錢， 這要是在店裡， 最少五天才能賺回來， 哪像現在帶著人、開著小卡車一個來回就能賺錢這麼輕鬆。 ”
馬上到年底了， 農村又該熱鬧起來了， 幾乎每家每戶都會操辦“團圓宴”， “外賣”也可以派上用場。 雖然我們不提倡為了面子大操大辦、盲目攀比。 但是， 婚喪嫁娶、過年過節的宴請對於很多人來說是筆大花銷。 “宴會外賣”或許就是一個可以把握的商機。
實習編輯：夏曉草
編輯：孟然
統稿編輯：何鵬
責任編輯：張磊
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