昨日， 記者從“2017年大連市創建國家食品安全示範城市階段性工作成果”新聞發佈會上獲悉， 大連市創建工作於2016年初正式啟動， 在國務院食安辦組織的第二批創建試點城市中期評估中， 本市綜合得分位列第三。 今年， 經協力廠商調查， 我市群眾對食品安全滿意度較創建初期提升近26個百分點。
記者瞭解到， 創建國家食品安全示範城市以來， 全市抽檢監測力度不斷加大， 由創建前每年抽檢1萬批次， 增加到今年近4萬批次， 達到每千人5.7份。 抽檢合格率也呈現逐年增高態勢， 分別為96%、97.3%、98.3%。 在全省率先出臺食品藥品行政執法與公安刑事司法銜接工作機制，
近年來， 全市農業源頭得到有效治理。 目前本市農作物測土配方施肥覆蓋率達到了87%；對漁業水質及無公害產地環境監測180樣次， 合格率100%。 加速水產健康養殖， 投入22.2億元， 發展海洋牧場51.3萬畝， 建成國家級海洋牧場示範區6個；推進大連水產品質量安全追溯體系建設， 海參、河豚魚等大連特色水產品養殖企業實現全程可追溯。 放心肉菜示範超市創建成效顯著， 遴選出32家大型商超作為首批參與創建企業，
此外， 餐飲業品質安全有效提升。 目前， 全市已有4514家餐飲單位實施明廚亮灶， 其中自建食堂的1652家學校(托幼機構)已100%實行明廚亮灶， 規模1000平方米及以上普通餐飲明廚亮灶率達到78.6%。 我市370家大型和連鎖餐飲企業、中央廚房實施6T、HACCP等先進管理方法， 全部58家中央廚房的監督量化等級均達到B級以上。 餐廚垃圾實現閉環無害化處理。 投入2447萬元， 建立數位化餐廚垃圾監管系統， 形成了比較完備的收運處理體系。 收運處置量由不足每日20噸， 提升至90餘噸。 餐廚垃圾資源化利用和無害化處理試點項目如期完成國家終期驗收。