謝雲濤
陝西是蘋果大省， 陝西蘋果是全球知名品牌， 生產實現了面積產量品質中國第一。 陝西的蘋果產量占到全國蘋果總產的1/3和世界總產量的1/8。 今年十月筆者有幸今年參加了全省農工部長培訓班， 聽千陽縣農業局長專門介紹在今年8月30日， 外交部運送了300箱千陽海升蘋果基地生產的“米奇啦”蘋果作為中國抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利70周年閱兵活動中的外交專用禮品果， 被贈送給受邀來華出席“9.3”閱兵的外國元首及國際組織代表。 2015年10月16日和11月9日， 經陝西省市縣嚴格把關， 先後向外交部運送去6箱和12箱優質洛川蘋果，
十二月， 天氣已經很寒冷了。 這個月是感冒、咳嗽、哮喘、高血壓等疾病的高發期， 應特別注意保養。 冬季多吃蘋果一定是您不錯的選擇。 蘋果又稱柰子、頻婆、天然子、起凡子等， 是深受人們喜愛的水果， 在我國有著悠久的栽培歷史， 分佈廣泛產量大。 蘋果營養豐富， 又有較好的保健作用， 被稱為“全方位的健康水果”。 蘋果除可直接食用外， 還可以加工成果乾、果脯、果醬、果汁、罐頭、果醋、果灑等。
中醫認為， 蘋果味甘、酸、性平， 入脾、胃經， 具有補心益氣、生津止渴、潤肺除煩、益脾止瀉、和胃降逆的功效，
蘋果多吃會引起腹脹， 另外平時胃寒的人應儘量少吃生蘋果， 下面介紹N種蘋果的健康吃法。
一、蘋果鮮藕汁
原料：蘋果1個， 鮮藕30克， 白糖適量。
做法：蘋果洗淨， 去皮核， 切片。 藕洗淨， 去皮切片， 與蘋果片一同放入鍋中， 加適量水煮熟， 調入白糖即可。
特色：潤燥生津， 健脾益胃， 適用於心煩口渴、咳嗽、衄血、神疲納呆等症。
二、蘋果粥
原料：蘋果1個， 粳米50克。
做法：蘋果洗淨， 去皮核， 切碎。 粳米炒黃， 與蘋果一同放入鍋中， 加適量水， 大火燒沸後， 改小火煮至粥熟即可。
特色：健胃消食， 增進食欲， 適用於病後虛弱、食欲不佳者。
三、關於冬天蘋果的其他若干種健康吃法
1.蘋果具有益脾止瀉的作用， 消化不良者， 可飯後生食蘋果1個；
2.消化不良、食少泄瀉者， 可用幹蘋果與等量懷山藥研為細末， 每次取15—20克， 加白糖少許， 溫開水送服；
3.脾虛消化不良、神疲乏力者， 可用蘋果與高粱米、白米一同煮粥， 調入白糖食用；反胃噁心者， 可用蘋果皮30克， 水煎取汁溫服；
4.慢性腹瀉者， 可取蘋果1個切片， 放入冷水中煮沸後食用；輕度腹瀉者， 可用熟蘋果去皮核， 搗爛食用， 每目4次， 每次100克(小兒酌減)；
5.腹脹者， 可用蘋果搗汁飲用。
6..蘋果對防治便秘也有較好的作用， 便秘者可每日早晚空腹吃蘋果1個。
7.蘋果具有生津止渴的作用，胃陰不足、咽幹口渴者，可用鮮蘋果榨汁，熬成稠膏，加蜂蜜混勻，每次l湯匙，溫開水送服；
8.蘋果還可潤肺止咳，咳嗽者可用蘋果、梨各1個加少許陳皮、白糖水煎服。
9.近年來研究發現，蘋果對高血壓有較好的防治作用，高血壓者可多吃蘋果，也可用蘋果絞汁飲用。
10.蘋果還具有不錯的美容功效，面部有黃褐斑、蝴蝶斑者，可每天洗臉後用蘋果皮輕擦；出現黑眼圈時，可將蘋果切成薄片敷於眼部。
便秘者可每日早晚空腹吃蘋果1個。7.蘋果具有生津止渴的作用，胃陰不足、咽幹口渴者，可用鮮蘋果榨汁，熬成稠膏，加蜂蜜混勻，每次l湯匙，溫開水送服；
8.蘋果還可潤肺止咳，咳嗽者可用蘋果、梨各1個加少許陳皮、白糖水煎服。
9.近年來研究發現，蘋果對高血壓有較好的防治作用，高血壓者可多吃蘋果，也可用蘋果絞汁飲用。
10.蘋果還具有不錯的美容功效，面部有黃褐斑、蝴蝶斑者，可每天洗臉後用蘋果皮輕擦；出現黑眼圈時，可將蘋果切成薄片敷於眼部。