記得初中的時候， 舅舅有高血壓， 經常在飲食上克制， 不能吃大魚大肉， 高脂肪的東西， 舅媽就時常在餐桌上為舅舅準備了一道西芹， 變著花樣給舅舅炒來吃， 從那時起我也開始喜歡上了這玩意。
西芹， 一種傘形科植物， 它富含蛋白質、碳水化合物、礦物質以及多種維生素等營養物質， 具有降低血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效， 是一種很好的保健蔬菜。
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蝦仁是下去掉內臟後，
那麼這兩種功效如此好的食材遇到了一起， 會發生怎樣的火花呢？一起揭曉謎底吧。
|| 西芹炒蝦仁
材料：西芹， 蝦仁，
做法：
1. 西芹洗淨後切成菱形狀， 然後燒一鍋熱水， 將西芹放進熱水中煮一會撈出用清水洗淨瀝幹
2. 蝦仁洗淨後用鹽和料酒醃制一會備用
3. 熱鍋， 加入適量的食用油， 蒜燒熱， 倒進蝦仁翻炒至香味溢出
4. 倒進瀝幹的西芹， 翻炒1分鐘即可出鍋