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白扁豆花粥,是健脾利胃的好選擇嗎?

一到夏天, 很多人都有這樣的感受:頭暈沒有力氣, 沒有胃口, 工作上沒有精神, 很大部分原因都是有濕邪所導致的。 濕邪是指由於人體內的濕度過重而導致的相應症狀。 在中醫裡濕邪屬於陰濕邪, 陰陽相對, 所以濕邪最容易傷我們的陽氣, 尤其是脾陽, 脾喜燥惡濕, 也就是說, 脾喜歡乾燥, 而討厭濕潤, 脾遇濕就會受傷, 脾胃是相表裡的, 脾不好了也會影響到胃, 所以就會出現沒胃口的情形, 而且脾是主運化的, 脾不能正常工作了, 就不能把營養物質運送到大腦等重要器官了, 從而出現頭暈, 沒理等症狀。

一般情況下, 濕邪來自於兩個方面, 一是外濕, 比如氣候潮濕、居家潮濕、臥室潮濕等, 超過人體的適應能力就能致病;另一個是內濕, 比如喜歡吃冷食物和生冷瓜果等寒涼食物, 或者熬夜、少動、壓力大等, 都會影響脾胃運化津液, 久聚而成濕。 如何判斷自己體內有濕邪呢?現在告訴大家一個方法——“晨起三部曲”。

第一部曲:起床時, 看感覺。 起床時感覺全身重, 尤其是兩條腿感覺更重, 頭昏腦漲, 沒有力氣, 沒有精神, 說明體內有濕。

第二部曲:如上廁所時, 看大便。 上廁所時, 感覺小腹部有墜落感, 大便黏糊糊的, 覺得排不盡, 而且用水沖不乾淨, 也就說明體內有濕。

第三部曲:洗漱時, 看舌頭。 舌頭白而厚, 刮都刮不去, 而且看起來滑而潤,

就說明體內有寒;如果舌頭黃而厚, 就說明體內有濕熱, 如果舌頭赤紅無苔, 就說明體內已經熱到了一定程度了, 且傷到陰。

人體一年四季都有可能被濕邪侵襲, 夏天尤為嚴重, 而且無論你是內濕還是外濕, 都會對人體造成傷害。

那麼我們應該如何健脾去濕呢?最好的辦法就是吃白扁豆花粥。

中醫上認為, 白扁豆花性平, 味甘、淡, 入脾經、胃經和大腸經, 有健脾利胃、消暑化濕之功效, 可以治療濕滯中焦、暑熱神昏、腹瀉、血崩和白帶過多等症狀。

白扁豆花粥很好做, 先將適量的粳米煮成粥, 然後放入適量的白扁豆花就可以, 每天早晚兩次服用, 有很好的健脾去濕、健脾利胃的功效。 在這裡要注意的是, 由於白扁豆花質地輕柔, 煮3·5分鐘即可, 否則會使其失去藥效。

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其實不止白扁豆花粥有健脾去濕、健脾和胃的作用, 白扁豆粥也具有同樣的功效。 白扁豆粥的做法很簡單, 只要把白扁豆和米用水煮成即可, 比例可以根據個人的口味喜好自由調整。

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