【引子】老爸在外面吃煲仔飯覺得味道很棒, 順便在店裡買了兩口鍋回來給我玩, 第一次做煲仔飯, 沒想到就成功了!
【主角】:大米
【配角】:臘腸|木耳|藕片|青椒|沙拉油|薑絲|鹽|耗油|生抽|白糖|香麻油
【粉墨登場】:接下來我們開始製作啦!
步驟一:材料準備好, 取一砂鍋, 在鍋底薄薄的抹一層油。
步驟二:把大米洗淨放入鍋中, 倒入水, 米和水的比例為1:1.5, 浸泡一個小時。
步驟三:浸泡好的大米, 加入半湯匙沙拉油拌勻
步驟四:將鍋子移至火上, 大火煮開後立即轉小火, 蓋上蓋子燜煮。
步驟五:把臘腸切片, 再切點薑絲
步驟六:將米飯煮至8成熟, 鍋中水份快幹時, 在米飯表面鋪上臘腸和薑絲。 蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火, 不要開蓋, 繼續蓋著蓋子燜15分鐘
步驟七:把木耳|藕片|青椒洗淨, 鍋中水燒開, 放點鹽, 滴幾滴油, 放入燙熟。 撈出瀝幹水份
步驟八:調味汁:1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙六月鮮生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻
步驟九:.燜好的米飯開蓋, 排入木耳|藕片|青椒, 澆上調味汁, 拌勻即可食用, 還可以配上一個湯哦,
成品展示
香脆可口的鍋巴, 回味無窮
京東 陶瓷煲仔飯砂鍋 石鍋拌飯專用石鍋 韓國拌飯石鍋魚砂鍋燉鍋 1.1升 無蓋 ¥29.9 購買
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或許廚房, 就是, 人間天堂~END .