現在很多人的胃都不太好， 有些人年紀輕輕， 就已經是老胃病患者。 所以， 總會聽到身邊很多人時不時的抱怨胃疼、胃脹......。 其實， 胃病的由來， 通常都是自己作的， 比如進餐時間不定時、多吃速食、愛吃燒烤、喜吃燙食等。
調查顯示， 經常三餐飲食不定時， 饑飽不均的人罹患胃癌的危險性是正常人群的1.3倍， 加上如今人們長時間處於一個壓力的社會工作環境中， 過大的壓力和緊張情緒容易造成胃部痙攣， 引起胃痛。
此外， 像燒烤、熏肉、醃肉等這些有大量亞硝酸鹽的食物會致癌， 我們的腸胃是非常地脆弱的， 太高溫的食物容易燙傷胃黏膜， 形成潰瘍。
比如烤肉時， 很多油脂加熱後直接滴到火中， 形成煙霧， 這個煙霧中就包含了很多環芳烴化合物， 而肉類的蛋白質在非常高溫(超過100度)、長時間明火燒烤的情況下， 會形成雜環胺化合物， 這兩種是最容易致癌的物質。
其次， 明火直接在食物上加熱， 由於火候不好掌握， 火溫會直接上到160度以上甚至達到200度， 導致很多食物表面被烤糊烤焦， 造成很多一級致癌物質， 如如苯並芘、四甲苯等。
由此可以想像， 我們在吃燒烤的時候， 這些致癌物質一直不斷地被直接吃進去並被脾胃吸收， 久而久之胃病就來了。
如何調養腸胃？很簡單， 就是用餐定時定量、飲食規律， 戒掉一切傷腸胃的壞習慣， 比如：少吃油炸食物、少吃醃制食物、少吃生冷食物等。
然而， 對於吃貨而言， 要戒掉燒烤， 實在辦不到。 既然不能放過美味的燒烤，
梨不僅可以解膩， 且富含膳食纖維， 是最好的腸胃“清潔工”， 具有保護腸胃的作用。 飯後喝杯梨汁， 能促進胃腸蠕動， 使積存在體內的毒素大量排出， 避免便秘。 另外， 食梨能防止動脈粥樣硬化， 抑制致癌物質亞硝胺的形成，
①梨性偏寒助濕， 多吃會傷脾胃， 故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
②梨含果酸較多， 胃酸多者， 不可多食。
③梨含有糖量高， 糖尿病者當慎。 慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。