酒不但有這些作用，還能夠預防糖尿病、老年癡呆！

酒與人類的生存發展結下了不解之緣。 繽紛世界， 民族百千， 幾乎無一例外地都擁有飲酒的傳統和習俗， 中國人對酒的研究與運用， 可謂爐火純青。 自從有了酒， 這杯中之物就被老祖宗們演繹出無數的精彩故事。

“何以解憂， 唯有杜康”， 這千百年來廣為流傳的“酒幌子， 在我國幾乎家喻戶曉。 於是， 有了武松酒後打虎的壯舉， 魯智深醉打山門的英雄氣概， 劉姥姥醉臥怡紅院的千古笑談……”。 酒在中國飲食文化中更佔有舉足輕重的位置。 從生活角度看， 就是人類必備的飲料之一；從生理角度看， 酒能驅寒提神， 消除疲勞， 尤其是藥酒還能夠除病消疾， 延年益壽；還有在烹飪方面， 要用到料酒來調節菜的味道。

酒不僅在人類的物質生活上有巨大的作用， 而且在人類的精神生活中也是無可替代的。 飲酒在當代主要體現為生理物欲和社交需要。 政治家用酒作道具，

演繹出豐富多彩的戲劇；企業家用酒在商戰中鬥智鬥勇；文人墨客用酒來聯絡感情， 施展才華；藝術家用酒來生存創作靈感， 展現其豐富的想像力；廣大人民群眾則用酒來消除疲勞和寄託七情。

酒是中國文化的重要載體。 人一生中各個重大階段更是以酒來相慶，

例如：出生時喝喜酒；上學時喝拜師酒；升職時喝慶賀酒；結婚時喝婚宴酒；年長賀歲喝祝壽酒；就連人去世時， 還要飲喪酒等等。 無論是豪情萬丈， 意氣風發， 還是兒女情長， 斷腸苦愁， 都可借酒而抒， 酒就是最好的感情宿主， 可以與你同消萬古愁， 也可以醉臥沙場君莫笑。

酒是放大鏡， 是品質的檢驗器。 酒本身無罪而且有益， 關鍵在於用法用量。 今天就聊聊酒對健康的好處。

人們常說糖尿病因酒而起的。 那為什麼在適量飲酒的情況下， 還會起到預防糖尿病的功效。

記得有一天我在書店裡偶爾瞥見一本關於飲酒與保健的書題目是《戒酒是治療糖尿病的根本》。 當然這裡的解救是指讓過量飲酒的人戒酒的意思。

但對於一般的讀者來說， 會很容易產生只要飲酒就會患上糖尿病的誤解。 我希望讀者朋友們從這種認識中解脫出來。 適量飲酒能夠預防糖尿病的發生， 但真正懂得這一點的人卻寥寥無幾。 事實上， 伴隨著最近眾多學者越來越多的研究， 越來越肯定飲酒能夠預防糖尿病的發生。

同時， 適量飲酒既能提高老年人的認知能力， 又能預防老年癡呆。

對於老年人而言， 在身體允許的情況下， 每天適量飲酒1—2杯， 不僅能給他們帶來生活的欲望和樂觀的生活態度， 而且使老年人保持清醒的思想意識， 還有益於老年人的健康長壽， 所以在身體允許的情況下， 選擇適量飲酒對於老年人是有很大幫助的。