最近一段時間老是看見有村民在尋找“寶藏”， 到處挖坑然後又埋上。 現在正是農閒時節， 她們成天沒事就抗著鋤頭遍坡的尋找這個東西，

原來她們在找野生的葛根。 說是出紅薯粉的季節才能挖出來出葛根粉， 其他時候是出不了這種粉的。 然後將出的粉用來沖水喝、當嫩肉粉等， 營養價值高， 口感比紅薯粉還細膩。

葛根粉， 也陳粉葛， 內含15％的黃酮類化合物， 如葛根素， 大豆黃酮苷， 花生素等營養成分， 還有蛋白質、氨基酸、糖和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質， 是老少皆宜的名貴滋補品， 有“千年人參”的美譽。