在河南省浙川縣寇樓村， 有個叫寇元欽的養蟹大王。 每年到了十月， 都是寇元欽最忙的時候。 因為他養的大閘蟹又開始上市了。
寇樓村所在的位置是在南水北調中線的丹江口水庫邊上， 當年為了工程需要， 寇樓村有一半村民被移走了， 寇元欽就是其中之一。
2010年寇元欽搬到了距離寇樓村190公里遠的河南省社旗縣， 移民後失去了土地的他開始尋找新的生活方式。
在浙川縣馬蹬鎮楊營村有一處泉眼， 水質極好。 這裡的人們開始琢磨能不能用泉水養蟹的事。
也不是沒有先行者， 之前就有很多人嘗試過用這裡的水來養殖螃蟹， 但是奇怪之處就在於， 如此好的水質養出來的螃蟹卻只有二兩左右大小， 根本不長個兒也賣不出去，
寇元欽不信邪， 打算親自試一試。
養殖之前， 寇元欽沒有盲動， 而是在2010年底， 取了泉水樣品去江蘇的水產大學請教教授， 經過化驗，
泉水的溫度常年在15℃左右， 這種溫度下大閘蟹基本就不吃食了， 所以也就很難指望大閘蟹能長個兒了。
以前人們把養蟹的池塘建設在離泉眼儘量近的位置， 誰也沒把水溫當回事。 也難怪都失敗了。 寇元欽養蟹， 還真在水溫上花了心思。
寇元欽在距離泉眼3公里的位置建設了梯田狀的池塘， 通過引水渠把泉水引入池塘， 泉水流淌的三公里， 由於日光照射水溫自然提升。 而後， 池塘間由管道相互銜接， 人工可以調控水位， 當水溫高的時候加入新水， 當水溫低的時候， 放出部分舊水， 這樣通過水位的調節實現了池塘水溫恒溫的目的。
也是在2010年年底，寇元欽的18畝池塘開始了試養。他採用了水庫中的的野生小雜魚作為螃蟹的飼料，這種野生小雜魚魚販們不稀罕，價格低只有一塊多錢，但是卻是螃蟹最愛吃的。
經過兩年多時間的摸索，寇元欽的養蟹事業開始步入正軌。
2012年，他把養殖規模擴大到了300畝。2015年，又擴大到了1000畝。並且成立了合作社，帶領當地村民一起用泉水養蟹。產量也增加到了15萬斤。2016年的銷售額達到了1500多萬元。
2017年，寇元欽的螃蟹產量達到了歷史最高值，20多萬斤，年末的銷售額將有2000多萬。
可以說，寇元欽的膽大心細使得他成為當地眾多養蟹者中第一個能吃到螃蟹的人。但是如果他當時不刨根問底，尋找出現問題的原因，只是看到困難就退縮，也許就永遠享受不到豐收的喜悅了。
也是在2010年年底，寇元欽的18畝池塘開始了試養。他採用了水庫中的的野生小雜魚作為螃蟹的飼料，這種野生小雜魚魚販們不稀罕，價格低只有一塊多錢，但是卻是螃蟹最愛吃的。
經過兩年多時間的摸索，寇元欽的養蟹事業開始步入正軌。
2012年，他把養殖規模擴大到了300畝。2015年，又擴大到了1000畝。並且成立了合作社，帶領當地村民一起用泉水養蟹。產量也增加到了15萬斤。2016年的銷售額達到了1500多萬元。
2017年，寇元欽的螃蟹產量達到了歷史最高值，20多萬斤，年末的銷售額將有2000多萬。
可以說，寇元欽的膽大心細使得他成為當地眾多養蟹者中第一個能吃到螃蟹的人。但是如果他當時不刨根問底，尋找出現問題的原因，只是看到困難就退縮，也許就永遠享受不到豐收的喜悅了。