可樂是由美國的一位名叫約翰·彭伯頓的藥劑師發明的。 他期望創造出一種能提神、解乏、治頭痛的藥用混合飲料。 彭伯頓調製的“可卡可拉”， 起初是不含氣體的， 飲用時兌上涼水， 只是由於一次偶然的意外， 才變成了碳酸飲料。
1886年5月8日下午， 一個酒鬼跌跌撞撞地來到了彭伯頓的藥店。 “來一杯治療頭痛腦熱的藥水可卡可拉。 ”營業員本來應該到水龍頭那兒去兌水， 但水龍頭離他有二米多遠， 他懶得走動， 便就近抄起蘇打水往可卡可拉裡摻。 結果酒鬼居然挺喜歡喝， 他喝了一杯又一杯， 嘴裡不停地說：“好喝！好喝！”酒鬼還到處宣傳這種不含酒精的飲料所產生的奇效。
在約翰·彭伯頓去世前， 他們把專利權出售。 四十年後， 世界上無人不知可口可樂， 一種含有可樂果提取物及其他調味品的碳酸軟飲料， 剛開始源於美國， 至今流傳於世界各地。 但是， 可樂中含有咖啡因，
可樂的主要配方是公開的。 為了紀念可口可樂在1986年的100年生日， 古斯坦把這種新的配方命名為“7×100”。 配料為糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因等。 正是這種香料混合劑， 奠定了可樂的獨特品味。 歐洲的食品專家們經過長期的研究， 認為“7X”的組成包括：野豌豆， 生薑、含羞草、橘子樹葉、古柯葉、桂樹和香子蘭皮等的提煉物或過濾物。 在不同國家和地區內， 可樂的配方不會完全相同， 含有地方特色的配料成分有助於適應各地顧客的品味。
1、少量的可樂不會影響人類的睡眠和神經系統。 大量地飲喝可樂， 可能會導致人睡眠系統紊亂， 使人失眠、興奮、緊張， 使睡眠品質下降。
2、布洛芬與可樂不可同時服用。 解熱、鎮痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用， 而咖啡、可樂中含有的咖啡因也會刺激胃黏膜，
3、少量的可樂可以促進消化。 可樂喝得太多不但對腸胃沒用， 而且還會影響消化。 因為大量的二氧化碳對人體內的有益菌會產生抑制作用， 還很容易引起腹脹， 影響食欲， 甚至造成腸胃功能紊亂。
不少人對可樂又愛又恨， 喜歡它可口的口感卻害怕它多帶來的一系列健康危害。
英國特倫特河畔斯托克市的38歲婦人萊恩， 2015年4月被兒子發現在家中過世， 當地警方對其展開死因調查。 驗屍報告指出， 萊恩生前長期受抑鬱、焦慮困擾， 須定期服用抗抑鬱藥， 而且她又每天飲用8升可樂， 最終因攝取過量咖啡因和氟西汀致死。 家人表示萊恩生前長期酗酒， 而且非常喜歡可樂的味道， 由於長期服藥出現副作用， 引致口幹， 所以萊恩經常把伏特加混合可樂一起喝， 最多曾經每日飲1升伏特加及8升裝可樂。 氟西汀是一種可提高大腦血清素含量的化學物， 用作治療焦慮及抑鬱症， 而咖啡因可刺激中樞神經，驅走睡意。如果同時服用兩者，很可能引起血清素症候群，出現高燒、精神錯亂、心跳加速等症狀，嚴重更可致命。
而咖啡因可刺激中樞神經，驅走睡意。如果同時服用兩者，很可能引起血清素症候群，出現高燒、精神錯亂、心跳加速等症狀，嚴重更可致命。