說起野菜很多人都知道些，
但是很少吃過，
農村人就不一樣了，
幾乎每年都要收集一些野菜來吃，
據說野菜的一些營養價值一點也不輸其它蔬菜，
而且還有一些藥用價值，
就像以下這4種吧。
1、馬蘭頭
它叫馬蘭頭，
又名紫菊、魚鰍串、雞兒菜、紅梗菜等，
馬蘭頭分為青梗和紅梗，
都是可以吃的時鮮野菜，
把嫩根莖和葉子一起採摘，
焯熟後就可以吃了。
它營養價值非常高，
含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及人體所必需的7種氨基酸，
馬頭蘭還含有豐富的礦物質元素，
其中鉀元素的含量是普通蔬菜的20倍。
2、野莧菜
野莧菜一年四季都開花，
是綠色的小花花。
野莧菜主要食用它的嫩莖部分，
口感好，
營養價值高，
食用它可以保健養生，
它被稱作是“補血菜”，
聽名字就能知道，
它的補血效果非常棒！
3、松傘菌
松傘菌的營養以及養生價值很高，
吃它可防癌抗癌，
功效似松茸。
它能夠增強人體免疫力，
增強人體的自身免疫功能，
阻撓干擾病毒生長。
促進造血功能，
通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，
同時對瘤細胞具有抑制作用。
4、清明菜
這種野菜在我們老家的地裡有很多，
我們的當地是叫棉絮草。
這種野菜有很高的營養價值，
還具有一定的食療作用。
除了一般人群可以吃，
特別是患有慢支炎、高血壓、風濕疼痛等患者也都可以吃，
可以說全身是寶。
它還能做成這麼一道美味呢，
不知道大家有沒有吃過呢？
