花生不花為何叫花生？

在我的家鄉東北地區， 每到夏天， 滿山遍野種滿了花生。 小時候， 我看著家裡的大人們收花生。 長大後， 每到秋收， 我也會請假回來幫忙收花生。 從一粒花生到一捧花生， 從一筐花生到花生成堆， 有耕耘也有收穫， 有汗水也有歡樂。

小時候， 最開心的莫過於花生曬乾入了囤後， 地裡的農活忙完， 家人們圍坐在屋內的火爐旁， 剝花生， 拉家常。 我最喜歡聽奶奶講故事了， 奶奶是講故事的高手。 至今一見到花生， 仍會想起奶奶講過的關於花生不花為何叫花生的故事。

有一年夏天， 李時珍上山去采藥．無意中發現一群螞蟻拖出一顆“豆子”前行。

李時珍對這個不曾見過的“豆子”很好奇。 拿起來一嘗， 味道很香。 於是， 挖了一些“豆子”回家， 種在了家裡的小院裡。 很快結出了果實。 李時珍又把它分給了街坊鄰居嘗了嘗。 大家都覺得味道香溢。 於是李時珍把這種“豆子”介紹給當地百姓種植， 作為充饑的食物。 那時人們稱它為“華生”， 意思是得到仙人靈丹妙藥的精華而生存下來的。 “華”與“花”在古漢語中相同。 “華生”即“花生”。

花生味美。 不管是生吃還是煮著吃， 都各具風味， 是老少鹹宜的休閒食品。 而且花生潤肺、和胃、補脾。 具有治燥咳， 反胃， 浮腫， 潤肺化痰， 滋養調氣等功效。 經常吃花生還可以增強記憶力、健腦和抗衰老。 花生不含膽固醇和反式脂肪酸，

而且含有A、B、E等各種維生素， 以及蛋白氨基酸、油酸、脂肪酸等， 具有重要的保健作用， 是中國百姓不錯的選擇！

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