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71歲老人家庭美滿,日益操勞只為堅守祖傳三代豆腐手藝

在徽派最大古建築群查濟古鎮許溪河畔, 有一家遠近聞名的老豆腐坊, 經營這間豆腐坊的主人是一對雙雙年滿71歲的查姓老夫婦,

膝下兒女都已經家庭幸福美滿, 有遠嫁上海北京, 也有陪伴在身旁的子女, 個個事業有成。 然而, 他們依舊日益操勞, 只為經營這家已經祖傳三代的老豆腐坊。 圖為安徽省領導到老豆腐坊調研的照片, 它家的豆腐坊有著獨家的口味, 獲得村民、遊客一致好評。

“我們的豆腐出名、好賣, 不僅因為價格實在, 主要是我們的手藝祖傳三代, 大家都習慣了我們做的豆腐。 ”在查家的老豆腐坊吃一頓早餐, 臭豆腐、豆漿、豆腐腦一起通吃了, 不過10元錢。 附近村民每天上午拿10元錢過來, 可以帶走一袋子豆腐乾,

夠吃一兩天了。 圖為老豆腐坊奶奶吃早飯, 忙碌一個上午, 他們九點才開始吃早飯, 稀飯、豆腐乾和鹹菜, 看不出來他們也是全面小康的家庭了。

圖為老豆腐坊夫婦早點, 就地坐在廚房裡吃了起來, 簡陋簡單。 “習慣了, 也沒什麼。 ”他們說話簡單、熱情, 絲毫不覺得有什麼不妥。

圖為豆腐坊的豆腐渣, 他們從早上四點半到晚上六點都在忙碌與豆腐有關的事情。

圖為做好的豆腐, 一板接著一板。

老豆腐坊的廚房,全是豆腐和豆腐模具。

圖為豆腐坊的廚房。

圖為豆腐坊的黃豆在許溪裡浸泡發酵,每天都浸泡4小時,然後撈起來等待清晨四點半磨豆腐。

豆腐網,傳統的架子。

圖為老豆腐坊老夫婦製作的臭豆腐,真的是一口一塊。

圖為老豆腐坊的豆腐腦。

圖為老豆腐坊的臭豆腐,遊客和村民都喜歡打包帶走。

老豆腐坊老闆查爺爺,飯桌之間還有年輕的風範,絲毫看不出來已71高齡。

老豆腐坊招待客人的飯菜,全與豆腐有關。

豆腐坊老夫婦做的飯菜,色香味俱全。

老豆腐坊的廚房,全是豆腐和豆腐模具。

圖為豆腐坊的廚房。

圖為豆腐坊的黃豆在許溪裡浸泡發酵,每天都浸泡4小時,然後撈起來等待清晨四點半磨豆腐。

豆腐網,傳統的架子。

圖為老豆腐坊老夫婦製作的臭豆腐,真的是一口一塊。

圖為老豆腐坊的豆腐腦。

圖為老豆腐坊的臭豆腐,遊客和村民都喜歡打包帶走。

老豆腐坊老闆查爺爺,飯桌之間還有年輕的風範,絲毫看不出來已71高齡。

老豆腐坊招待客人的飯菜,全與豆腐有關。

豆腐坊老夫婦做的飯菜,色香味俱全。

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