魏儒林今年25歲， 已經是美國精釀啤酒協會裁判、法國國家釀酒師了， 同時， 他還是法國國家侍酒師協會成員， 去年， 他創建了天津酒肉之途有限公司。
很早以前， 魏儒林就愛上了酒， 用他的話說， 留學丹麥的時光給了他一個很好的開始。
溫暖如陽光
2003年， 10歲的魏儒林就去丹麥讀書了， 在丹麥居住多年， 直到高中畢業才回到中國。
說起為何與酒為伴， 魏儒林告訴記者：“丹麥人很小就開始喝酒， 所以我在酒這方面的開蒙也比較早。 我一直覺得酒是可以讓人快樂的東西， 這也是我後來到法國學習國家釀酒師的理由。 ”
提起在丹麥的日子， 魏儒林有著獨特的感受。 提起丹麥， 魏儒林的心情帶著些許複雜， 或許是略帶極端的天氣不適合這樣感性的他。 魏儒林剛到丹麥的第一年，
高中畢業時， 魏儒林回到了故鄉天津參加高考， 面對很多人的質疑， 他只說， “回來高考是希望證明我的智商。 ”那一年， 魏儒林進入中山大學就讀金融專業。 畢業後， 魏儒林對於未來總是感到些許茫然， 選擇一份怎樣的職業讓他思考良久， 那一刻仿佛回到了丹麥的那個冬天。 在魏儒林看來：“渴望快樂是每一個人的本能， 所以我選擇去法國學習釀造。 釀酒是個挺藝術的職業， 創造一種風味給人帶來快樂， 這個想法鼓勵了我。 ”
在法國，
酒種發展， 教育先行
酒肉之徒酒業是魏儒林一手創建的， 為了找一款好酒他多次飛往比利時、丹麥等地， 被圈子裡的人稱為“永遠線上的行動派”。 從葡萄酒到啤酒， 從法國到美國……為了酒行業， 魏儒林走過太多國家， 他也曾在中國賣出了兩櫃自然酒， 震驚了圈內前輩。
談及中國的進口酒種發展， 魏儒林直言：“國內所謂的葡萄酒思維方式還是非常落後的狀態，
進口酒種在國內發展遇到兩大難題， 一是資訊不對等， 二是教育培訓。
當前， 國內關於精釀啤酒行業剛剛起步， 相關教育仍處於空白階段， 不少消費者對於德國黑啤、白啤情有獨鍾， 讓很多從業者頭疼不已， 他們認為消費者外行。 但在魏儒林看來：“做消費者培育的成本並不高， 只有消費者懂了， 入門了， 才有更多的發掘過程。 這種教育只需要帶消費者找到精釀啤酒的門就好了， 至於後面的教育工作， 可以交給消費者自助學習。
教育空白似乎給了中國精釀啤酒的機會。 但只有做好消費者培育， 行業才能健康有序發展。
精釀啤酒教育工作一直是魏儒林努力的方向， 他與國際上兩家最大的培訓機構多次協商。
魏儒林告訴記者：“兩家機構現有的教材都不適合中國市場， 我希望兩家機構為中國市場推出特殊教材， 適合中國市場， 也適用于中國消費者。 ”
葡萄酒行業和精釀啤酒行業的從業者似乎進入到一種“自嗨”狀態， 他們自己發現很多難得的好酒曬在朋友圈， 而整個行業資訊不對稱的情況卻日益嚴重。 有時， 他們又把喝酒看作是古時的“祭祀”那般嚴肅。 魏儒林不以為然， 他告訴記者：“喝酒一定要做得娛樂一些， 這不是一個嚴肅的事情， 生活已經很累了，喝酒是最美最必要的事情，算作疲憊生活裡的英雄夢想吧。”
生態模式決定飲酒哲學
“賣酒是個迎合市場的過程，如果可以直接賣酒，沒有人願意辛苦地做教育。迎合市場需求和消費者培育是相輔相成的過程。但在迎合市場的過程裡，第一步是最難的，即如何讓消費者接觸到一種全新的酒，給消費者一種獨特的心理感受。尤其是現在，消費者已經不需要說教，反而需要更多好玩的、有意思的東西。”魏儒林認為，自然酒正是迎合中國市場需求，尤其在全民養生，希望回歸自然的現階段，只要在宣傳上有自己的特色，自然酒是給現代人心理需求的一個機會。
在整個行業都在大談白酒國際化的時候，魏儒林已經將中國白酒賣到了國外。今年，酒肉之徒公司將一櫃牛欄山42度陳年賣到了納米比亞和坦尚尼亞。對此，魏儒林說：“非洲人民非常好‘說話’，他們對國外的東西充滿好奇，加上中國在非洲有非常好的影響力，所以動銷工作非常快。不管中國白酒是不是符合他們的口味，他們都是願意嘗試的。”
在魏儒林看來，願意嘗試就是好的開始，非洲或許會成為中國白酒國際化的突破口或者說試飛地。
據魏儒林介紹，非洲及東歐地區對中國文化和中國商品的認可度非常高，是中國白酒國際化的突破口。
編輯：趙鑫
生活已經很累了，喝酒是最美最必要的事情，算作疲憊生活裡的英雄夢想吧。”生態模式決定飲酒哲學
“賣酒是個迎合市場的過程，如果可以直接賣酒，沒有人願意辛苦地做教育。迎合市場需求和消費者培育是相輔相成的過程。但在迎合市場的過程裡，第一步是最難的，即如何讓消費者接觸到一種全新的酒，給消費者一種獨特的心理感受。尤其是現在，消費者已經不需要說教，反而需要更多好玩的、有意思的東西。”魏儒林認為，自然酒正是迎合中國市場需求，尤其在全民養生，希望回歸自然的現階段，只要在宣傳上有自己的特色，自然酒是給現代人心理需求的一個機會。
在整個行業都在大談白酒國際化的時候，魏儒林已經將中國白酒賣到了國外。今年，酒肉之徒公司將一櫃牛欄山42度陳年賣到了納米比亞和坦尚尼亞。對此，魏儒林說：“非洲人民非常好‘說話’，他們對國外的東西充滿好奇，加上中國在非洲有非常好的影響力，所以動銷工作非常快。不管中國白酒是不是符合他們的口味，他們都是願意嘗試的。”
在魏儒林看來，願意嘗試就是好的開始，非洲或許會成為中國白酒國際化的突破口或者說試飛地。
據魏儒林介紹，非洲及東歐地區對中國文化和中國商品的認可度非常高，是中國白酒國際化的突破口。
編輯：趙鑫