方前鎮舉辦省名點大賽
4月8-9日， 浙江多地特色小吃齊聚磐安縣方前鎮， 這週末這裡儼然變成了吃貨的天堂。 浙江省名點（名小吃）選拔賽暨2017“悠客小鎮·鄉約方前”第五屆美食節正在這裡舉行，
方前鎮舉辦省名點大賽
在方前鎮， 光光是一個饅頭， 也頗有花樣， 並且當地人一買就是好幾十個， 足見其在當地的受歡迎程度；還有這裡的餃餅筒， 小小的一個卷竟然搭配了將近10種食材， 吃起來特別滿足；這裡的餛飩跟台州以及福建地區的也有很大不同， 它在製作的皮裡添加了番薯粉， 吃起來有種Q的感覺……
方前鎮舉辦省名點大賽
方前鎮舉辦省名點大賽
方前鎮舉辦省名點大賽
方前鎮舉辦省名點大賽
此外， 這次美食節除了彙聚了當地的名小吃以外， 還邀請到了杭州、紹興、寧波等地的特色小吃企業或店鋪， 讓前往的食客有了更多的選擇。
說起方前的美食該鎮黨委書記羊菊春如數家珍， 她總結方前的美食有食材地道、百年傳承、精工細作、金字招牌等四大特點。 以方前饅頭為例， 堅持土法蒸制， 經過制曲、發酵、揉面、製作、預熱、蒸煮、出籠等7道工序， 賦予了它江南水鄉之溫婉的外觀， 又包裹著蒙古漢子般硬氣脾性。 方前饅頭之所以獨特秘方在於使用了“白藥”。 此“白藥”可不是“雲南白藥”， 而是當地稱之為“辣蓼”野草熬制而成， 用它當方前饅頭的酵母。 坊間有句順口溜：“出籠饅頭陳年酒，落籠饅頭甜又香”，說的就是方前饅頭的甜，有如甜酒釀之甜，淡淡的、讓人難忘。
活動現場，義烏匯博農場的展區前擠滿了“食客”，嘗完新鮮出鍋的三兩半燉斤雞，不少“食客”都豎起了大拇指。負責人黃國強說，三兩半指的是藥材的重量，包括黃芪、黨參、當歸和牛膝，均來自磐安，一斤指的是養在高山的童子雞。他們此次來方前，希望傳達健康飲食的理念。
在2017“悠客小鎮·鄉約方前”第五屆美食節上，不僅能品嘗到正宗的方前美食，更有浙江各地的名點。首次舉辦全省名點（名小吃）選拔賽，作為大賽啟動第一站，本次大賽雲集了全省60餘家136類名點（名小吃）品種。之所以將這麼難得的全省各地特色餐飲文化的集中展示、交流活動定在方前下村，原因在於磐安縣鎮兩級政府重視小吃產業培育，一直致力於做優、做強、做精方前小吃品牌之路。加上方前小吃歷史悠久，家家戶戶自主傳承小吃技藝，堅持古法制作、取當地食材、追求亮彩出新，有獨特的優勢。
據悉，參賽的60余支隊伍中，有寧波的缸鴨狗、蘭溪的胡高明、台州的禦清齋、永康的品麗州等縣外頗有人氣、口碑的知名小吃隊伍26支。磐安縣旅遊局也派出縣內9大酒店的石斛包子、蘿蔔絲餅、楊梅果、花結、一品包等拿手產品積極“應戰”，比特色、比人氣、比手藝……屆時還將評出優質獎、優秀獎，進入全省決賽。同時，磐安·方前小吃產業發展研討會、磐安·方前非遺小吃DIY體驗活動等活動也在美食節期間舉行。
本次活動的由浙江省餐飲行業協會、磐安縣人民政府主辦。
（部分內容來自金華晚報）
坊間有句順口溜：“出籠饅頭陳年酒，落籠饅頭甜又香”，說的就是方前饅頭的甜，有如甜酒釀之甜，淡淡的、讓人難忘。活動現場，義烏匯博農場的展區前擠滿了“食客”，嘗完新鮮出鍋的三兩半燉斤雞，不少“食客”都豎起了大拇指。負責人黃國強說，三兩半指的是藥材的重量，包括黃芪、黨參、當歸和牛膝，均來自磐安，一斤指的是養在高山的童子雞。他們此次來方前，希望傳達健康飲食的理念。
在2017“悠客小鎮·鄉約方前”第五屆美食節上，不僅能品嘗到正宗的方前美食，更有浙江各地的名點。首次舉辦全省名點（名小吃）選拔賽，作為大賽啟動第一站，本次大賽雲集了全省60餘家136類名點（名小吃）品種。之所以將這麼難得的全省各地特色餐飲文化的集中展示、交流活動定在方前下村，原因在於磐安縣鎮兩級政府重視小吃產業培育，一直致力於做優、做強、做精方前小吃品牌之路。加上方前小吃歷史悠久，家家戶戶自主傳承小吃技藝，堅持古法制作、取當地食材、追求亮彩出新，有獨特的優勢。
據悉，參賽的60余支隊伍中，有寧波的缸鴨狗、蘭溪的胡高明、台州的禦清齋、永康的品麗州等縣外頗有人氣、口碑的知名小吃隊伍26支。磐安縣旅遊局也派出縣內9大酒店的石斛包子、蘿蔔絲餅、楊梅果、花結、一品包等拿手產品積極“應戰”，比特色、比人氣、比手藝……屆時還將評出優質獎、優秀獎，進入全省決賽。同時，磐安·方前小吃產業發展研討會、磐安·方前非遺小吃DIY體驗活動等活動也在美食節期間舉行。
本次活動的由浙江省餐飲行業協會、磐安縣人民政府主辦。
（部分內容來自金華晚報）