甘州區積極搭建“四唱平臺”全力推動省級食品安全示範城市創建

自省級食品安全示範城市創建工作啟動以來， 甘州區委、區政府認真貫徹落實省、市兩級關於創建工作的各項決策部署， 以落實食品安全“黨政同責”和“四個最嚴”要求為主線， 以保障和改善民生為出發點， 以開展區、鄉、村三級聯創為手段， 加強基礎建設、規範監管程式、強化專項治理、加大宣傳執法， 著力搭建了政府“領唱”、部門“主唱”、企業“跟唱”、社會“共唱”的“四唱平臺”， 有力推動創建工作取得了實質性成效。

搭建政府“領唱”平臺 健全完善監管體系

區委、區政府高度重視創建工作， 把食品安全納入全區“十三五”規劃和政府工作報告，

區委常委會、政府常務會多次聽取食品安全工作， 研究解決存在的困難和問題， 組織學習、解讀《食品安全法》2次。 區食安委充分發揮綜合協調作用， 制定《甘州區創建省級食品安全示範城市實施方案》， 成立創建工作領導小組， 明確工作職責、目標任務和創建措施， 每季度召開聯席會議， 協調解決困難問題， 落實創建工作任務。 加強基層基礎建設， 配齊基層監管所負責人， 全面完成25個基層監管所規範化建設任務， 基層監管所全部達到了“六有”標準， 監管主體責任有力夯實；推進基層監管網路建設， 建成基層監管網格263個， 聘用食品安全協管員281名， 發放協管員報酬經費67.4萬元。 強化檢驗監測能力建設， 建成基層檢測室42個， 大型超市、農貿市場農產品快檢室8個。 發揮考核導向作用， 年初與各鄉鎮、街道及有關部門簽訂責任書， 年中組織開展督查考核， 督促推動創建指標任務有效落實。

搭建部門“主唱”平臺 嚴格履行監管責任

堅持日常檢查與專項治理相結合， 督促落實進貨檢驗、索證索票、餐廚廢棄物規範處置等制度， 大力推行“網格化”“痕跡化”“記分制”監管模式， 突出乳製品、肉製品、食用油、保健食品等重點品種， 集中開展農村食品“四打擊四規範”、畜禽水產品、保健食品打“四非”、校園周邊環境、隴原護老、“白條肉”等專項整治行動30場次， 出動監管執法人員28650人次， 檢查食品生產經營及餐飲服務單位31570戶（次）， 查處食品生產經營違法案件158起，

罰款209萬元， 實現了三維豆業豆製品集中制作， 百著實業小食品店集中配送， 金張掖國際大廈等區域小餐飲集中經營， 嘉信綠洲農貿市場活禽集中屠宰交易， 有效預防了群眾身邊的食品安全隱患。 強化源頭防控， 抽檢各類食品24大類35個品種669批（次）， 開展食用農產品監測10593份， 合格率達99.5%， 產地檢疫各類動物72.84萬頭（只）， 檢疫各類肉品68.81萬頭（只）， 檢出病害動物和動物產品無害化處理率100%。 加強無公害農產品、綠色食品、有機農產品認證和農產品地理標誌登記， 全區農作物產品認證達到99個,農產品地理標誌登記產品商標1個， 建成農作物標準化示範點24個， 建成2個省級和7個市級標準化畜禽養殖場(區)， 督促落實食用農產品場地准出和市場准入憑證制度， 實現了食用農產品“從田間到餐桌”的全過程監管。

搭建企業“跟唱”平臺 督促落實主體責任

創新督查引導手段， 督促經營單位落實主體責任， 開展食品安全“兩方責任”大約談42場次， 約談經營企業8300戶， 培訓食品從業人員30000多人次， 備案登記鄉村獸藥129人， 培訓養殖技術人員4600人次， 實現了培訓全覆蓋。 印發生產經營各環節《自律手冊》15000本， 督促企業做到勤查、勤改、勤規範， 印發食藥經營單位《必知必做告知書》2萬餘份， 明確食品生產經營及餐飲服務各環節工作規程和規範要求， 全面規範各環節行為。 積極開展餐飲油煙污染治理， 督促餐飲單位改灶和安裝油煙淨化設備4655戶， 督促配發垃圾桶11500個。 大力推進食品安全資訊追溯體系建設，

全區大型食品生產經營企業電子追溯平臺推廣應用率達到100%；餐飲服務單位“明廚亮灶”工程推進率達到95%；食品安全狀況公開公示“外置化”完成率達到96%。 培育“放心肉菜示範超市”2個， 創建省級示範街1個、省級示範店3個、市級示範學校食堂1個、市級示範店1個、區級示範店16個。

搭建社會“共唱”平臺 全力營造創建氛圍

深入實施食品安全“五進”普法宣傳， 利用“12331”主題宣傳日、食品安全宣傳周等重點宣傳節點， 集中設點宣傳， 發放宣傳資料5萬餘份；在甘州區電視臺、甘州線上等新聞網路媒體開闢食品安全專欄， 發佈權威資訊條300多條（次）， 播放公益短片或廣告40多條（次）， 利用經營戶電子屏滾動播放食藥安全宣傳標語5000多條（次）。 發揮食品安全協會、餐飲服務協會等民間組織作用， 組織開展廚藝大賽、《食品安全法》知識競賽等活動，提升食品安全的社會關注度。落實食品安全“紅黑板”制度，及時曝光違法典型案例、嚴重失信企業，倒逼企業落實主體責任。深化部門風險會商、行刑銜接等機制，構建“大監管”格局，推進陽光執法，依法公開權力清單、重大決策、管理流程、抽樣檢驗、行政處罰等資訊，及時回應社會關切和群眾訴求，推動形成了食品安全示範城市創建的強大合力。（區食藥監局 李興財）

組織開展廚藝大賽、《食品安全法》知識競賽等活動，提升食品安全的社會關注度。落實食品安全“紅黑板”制度，及時曝光違法典型案例、嚴重失信企業，倒逼企業落實主體責任。深化部門風險會商、行刑銜接等機制，構建“大監管”格局，推進陽光執法，依法公開權力清單、重大決策、管理流程、抽樣檢驗、行政處罰等資訊，及時回應社會關切和群眾訴求，推動形成了食品安全示範城市創建的強大合力。（區食藥監局 李興財）