根據網友留言， 今天還是繼續說一下煲湯的事。
有人說， 飯前先喝兩碗湯， 有利於減少正餐的熱量攝入， 能夠減肥。 這是真的麼？
從腸胃角度來說， 腸胃不好的人喝了大量的湯確實溶解稀釋了胃酸， 讓胃腸的入冬更加緩慢了。 但是喝湯太多油脂和鹽分的消化吸收也就多了， 造成水腫病或者神經損傷。
有種說法是湯才是精華， 不要吃肉了， 純喝湯最好。 其實， 不管是雞湯、鴨湯甚至是植物湯，
那換過來， 先吃飯之後喝湯， 這就沒問題了吧。 我們中餐的習慣一般是先吃菜，
喝湯要趁熱。
這個觀點一定是錯的。 人的口腔食道和胃粘膜能忍受的最高溫度是60℃， 太熱過燙都是不可取的。
湯泡飯。
尤其還是隔夜的米飯， 直接吃吧， 有點硬。 熱熱吃吧， 嫌麻煩。 泡著吃吧！很多人都這麼想。 由於米飯泡軟易吞食， 往往懶得咀嚼就直接吞咽了， 這樣就增加了腸胃的消化負擔， 可是容易犯胃病的哦。
最後說說老人們的一句老話：吃啥補啥， 吃骨頭湯長骨頭補鈣。 事實也並非如此。 骨頭中的鈣溶解在湯裡的少之又少， 拿排骨來說， 10千克排骨熬成的豬骨湯裡的鈣還不到150毫克。 要是按照成人每天需要800毫克鈣來算， 你需要喝掉300-400碗骨頭湯才能補鈣， 那得買多少排骨啊， 所以， 別鬧了！