有句民諺就說“上床蘿蔔下床姜， 不勞醫生開藥方。 ”這句民諺的意思是清早下床時吃點生薑， 晚上上床時吃點蘿蔔， 有益於健康。 那麼， 這句話說的有科學根據嗎?一起來看看蘿蔔與薑的食用禁忌。 …
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上床蘿蔔下床姜
為什麼薑和蘿蔔要在一天之內不同的時間進食呢?
這是由它們的性質決定的。 姜， 味辛辣， 性溫， 人在清晨之時， 胃中之氣有待升發， 吃點薑可以健脾溫胃， 鼓舞陽氣升騰。
到夜間人身之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛， 這時吃姜就違犯生理規律。
所以有“早上吃薑， 勝過吃參湯;晚上吃薑， 等於吃砒霜”。
生薑含揮發油， 可加速血液迴圈。
同時含有薑辣素， 具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有薑酚， 可減少膽結石的發生。
所以它既有利亦有弊， 民間也因此留下了一說， 說明薑可吃， 但不可多吃。
特別是秋天， 最好別吃， 因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺， 加上再吃辛辣的生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥。 在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內， 秋不食薑;一日之內， 夜不食薑。 ”
看來， 秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物， 早已引起古人的重視， 這是很有道理的。
與生薑相反，