猴菇菌為紅菇目猴頭菌科猴頭菌Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.， 屬擔子菌綱， 是一種腐生菌， 也是一種著名的食用菌。 全形似刺蝟或猴頭， 故俗稱猴頭菇或猴菇。
子實體成白色團塊狀， 柔軟且肉質。 子實體中部和中下部被以圓柱狀菌針， 子實體初期白色， 幹後呈淺褐色。 孢子球形， 光滑無色。 一般野生生長在大樹的高處， 大的可達到數十斤重。 在多雨季節比較多見， 主要產自東北的大、小興安嶺。 猴頭是一種木材腐生菌， 在自然界中， 一般都在八九月份生長。
幾個登山者在樹上發現了一些奇怪的東西， 白白的， 圓圓的， 外表像是有白色的須臾， 看起來很是搶眼。
他們給這個東西拍了照片發到了網上， 立即就有人認了出來。 原來， 這些白色的東西， 是野生的猴頭菇， 市場價值很高。
得知是好東西， 登山者們把左近的猴頭菇都采了回去。 能在山裡遇見野生猴頭菇， 運氣也不是普通的好。
野生猴頭菇相比人工種植的， 個頭更大， 也難怪他們第一時間沒認出來。 野生猴頭菇營養價值更高， 做菜或者藥用都是不錯的資料。
野生猴頭菇功效是健胃， 補虛， 抗癌， 性味是性平， 味甘。
[俗名]
野生猴頭菇
野生猴頭菇
羊毛菌、猴菇菌。
[性味]性平， 味甘。
[功效]健胃， 補虛， 抗癌。
[宜食]適宜患有胃病， 包括慢性胃炎， 胃及十二指腸潰瘍者食用；適宜體質虛弱， 營養不良， 神經衰弱者食用；適宜痛症患者， 尤其是食道癌、賁門癌、胃癌之人食用；也適宜心血管疾病患者食用。
[忌食]猴頭菇補虛健胃， 諸無所忌。
[按語]猴頭菇是被人們譽為“植物肉”的保健食品。 據北京食品研究所測定， 在100克幹猴頭菇中， 含蛋白質26．3克， 比香菇高出1倍；在所含的16種氨基酸中， 有7種為人體必需氨基酸。 所含脂肪量較少。 另含維生素A原、維生素B1、維生素B2和尼克酸、多糖體、多肽類及微量元素鈣、磷、快， 以及食物纖維等營養成分。
如果咱們都去做自我潛質做得到的事， 咱們真會叫自我大吃一驚。
這世上的一切都借期望而完成， 農夫不會剝下一粒玉米， 如果他不曾期望它長成種粒；單身漢不會娶妻， 如果他不曾期望有孩子；商人也不會去工作， 如果他不曾期望因此而有收益。