酒莊旅遊有哪些業態可以開發？

酒莊旅遊是一種新型的專項旅遊，在國外已經發展為一種成熟的旅遊形式，在我國酒莊旅遊也受到越來越多的關注。與國外酒莊不同，

中國的酒莊大多不具有長達數百年的經營歷史，也不具備前者在龐大的消費市場背景下自然成長所積累的諸多市場資源，因此中國的酒莊在領教過國內市場的特殊性之後，要通過突圍探索並打造出屬於自己的生存模式。

一、酒莊設計與旅遊開發的關係

1、從功能上，從單一生產到多功能體驗

酒莊設計與旅遊的結合，實現了酒莊的生產功能向觀光、休閒、度假體驗多功能轉換的過程，從而在功能上旅遊開發、旅遊發展實現了接軌。

2、從檔次上，從品質酒到品質生活

在中國，作為舶來品的葡萄酒莊，在提升了酒的品質的同時，也實現了一種旅遊生活的升級，實現了西文旅遊方式的融入。

3、從受眾上，從品酒者專享到旅遊者共用

在歐洲等許多國家，酒莊最初都是葡萄酒愛好者的專項，而旅遊的發展實現了讓酒莊旅遊者共用的過程。

二、酒莊旅遊多業態設計

1、酒莊+旅遊開放日

酒莊選定日子作為旅遊開發日，酒莊以及其所屬的種植園、酒文化博物館都免費對外開放，

酒莊所在地的酒吧、餐館、飯店等其他鄉村旅遊服務企業，也可以借此機會推出各種促銷活動，人們可提前在網上瞭解詳細的活動安排。旅遊開放日可吸引大量群眾參與到酒莊旅遊觀光活動中，這既為酒莊帶來了人流、增加了名氣，也拉近酒莊與消費者的距離。

2、酒莊+住宿餐飲

根據不同客戶群，在原有針對酒釀造、儲存的酒堡範圍外，擴建建築群，提供住宿、餐飲等接待功能，針對高端客戶群也可建設對立小酒莊、高檔餐飲宴會廳等。充實酒莊主體建築的功能，與酒相結合，形成迴圈產業鏈，住宿接待可以融入酒文化，餐飲可以引用酒莊產酒、酒莊種植蔬菜水果等。

3、酒莊+農場

以酒莊設計為核心，葡萄園為基點，

向外擴充大面積農業種植區，以擴充種植範圍和內容，比如藍莓、草莓、棗等果酒釀制原料，或是薰衣草園、果園等主題種植區。設置鮮食採摘，農耕參與等休閒體驗活動。

4、酒莊+運動項目

以酒文化為起點，在酒莊周邊適合區域建設高爾夫球場、馬術聯繫成等高端運動項目活動地，或是以酒文化為靈魂，相關運動專案為載體，形成靜態酒莊+動態運動場所的綜合性主題酒莊。

5、酒莊+博物館

酒莊可以結合建設酒文化博物館。博物館的目的在於保護酒文化遺產，並通過互動的方式讓參觀者更好地解具有地方特色的釀酒植物如葡萄等栽培。除此之外，參觀者還有機會在品鑒當地的特色酒類。博物館還為酒文化講座、會議以及招商等酒行業活動提供場地支持，

以促進酒文化的推廣。

6、酒莊+主題公園

以酒莊為核心產品向外擴展，形成主題公園形式的大園區，大遊覽區。抓住酒文化，以及相關核心，建設多個個性景區景點，串聯成趣，園區經營建設，有規劃有管理的形成特色酒主題公園。

7、綜合性酒莊

酒莊的發展慢慢趨於多元化發展，也不只是附加單一專案產品，複合式的綜合性酒莊設計比比皆是。如酒莊加餐飲住宿再附加一些適合建設的運動項目，使成個酒莊園區更加豐富、人性化，在以酒文化吸引遊客的基礎上，擴充更多旅遊配套設施，使更多的人來到這裡不只是遊覽經過，而是停駐體驗。

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