現在， 很多人越來越注重養生。 而芹菜作為常見的營養蔬菜， 一直是養生界的“網紅”， 有清血液、潤腸道、美容養顏、減肥瘦身的功效。 芹菜還得到了不少高血壓患者的喜愛， 因為有說法稱“吃芹菜還能降血壓”。 這是真的嗎？
芹菜的功效
芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等， 具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜等功效。 常吃芹菜， 尤其是吃芹菜葉， 對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。
吃芹菜真的可以降血壓嗎？
芹菜確實有降血壓的潛在功效：
芹菜中含有活性成分丁基苯酞類物質， 可以舒張血管；
芹菜中芹菜素的含量較突出， 具有降血壓和舒張血管的作用；
芹菜熱量很低， 富含膳食纖維， 吃芹菜有助於限制熱量、減輕體重， 而體重的降低有助於降低血壓；
芹菜含有大量的維生素P， 也稱之為蘆丁， 具有輕度降血壓的作用。
如何吃芹菜才能降血壓？
①芹菜降血壓前提是要少放鹽：
芹菜屬“高鈉蔬菜”， 100克芹菜稈中的鈉含量約為160mg， 相當於0.4克食鹽。 對於血壓高的患者來說， 烹製時一定要少放鹽， 甚至可以不放鹽。
②生吃芹菜降血壓效果最佳：
生吃、涼拌或榨汁的降壓效果比將芹菜炒熟效果好， 且連莖和葉一起吃， 效果更佳。
芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克， 蜂蜜適量。
做法：將生芹菜去根洗淨， 搗爛， 榨取汁液後， 加入等量蜂蜜即成。
功效：每日3次， 每次40毫升冷服飲；可降壓清熱、降膽固醇。
核桃仁拌芹菜
原料：芹菜300克， 核桃仁50克， 精鹽、味精、麻油各適量。
做法：將芹菜洗淨切絲， 下沸水鍋中焯2分鐘後撈出， 用涼水沖一下， 瀝幹水放盤中， 加精鹽、味精、麻油；再將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮， 再用開水泡5分鐘取出， 放在芹菜上， 吃時拌勻即成。
功效：潤膚養顏、烏髮，
提醒：芹菜不能取代藥物
雖然芹菜功效多多， 對降血壓有幫助， 但是不等於吃芹菜能起到治療作用。 高血壓患者， 該吃藥時就要吃藥， 飲食干預僅為控制血壓的輔助手段， 科學服藥才是關鍵。 防治高血壓需要：科學控制血壓；遵醫囑， 勤測血壓；培養正確的生活方式！
責編/Ling
勤測血壓；培養正確的生活方式！責編/Ling