今天是元旦假期第一天， 很多人開啟了假期遊玩的日程。 可是有些人， 卻是越過節越忙， 今天我們來認識一位元舌尖守護者， 她是一位食品抽檢員， 通過抽取食品樣品送檢， 發現問題。 假期第一天， 她不是在陪家人， 而是來到了這裡。
於豔豔， 省食品藥品研究院的一名食品抽檢員。 入口的食品會不會有貓膩， 農藥殘留是不是超標？數據說了算。 “我們是資料收集的第一道關， 抽取樣品。 什麼樣的產品可以抽樣， 抽樣又該保證在哪些條件？這就是我們每天接觸的日常。 ”
於豔豔和經理合影
您可能以為上面這張照片只是一張普通的合影， 其實這是為了留存抽檢證據。
抽樣有嚴格的流程， 每一道程式都要把好關， 這樣得出來結論才能讓人信服。 所有抽檢樣品必須抽檢人保管， 這是為了防止調包。 為什麼魚要分兩半， 肉要剁兩塊？一半留存， 一半做資料分析。
2017年全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品391190批次， 其中檢驗專案合格的樣品379439批次， 不合格樣品11751批次， 樣品合格率為96.99%。
抽檢發現的主要問題：1、超範圍、超限量使用食品添加劑， 2、農藥殘留超標， 3、品質指標不合格4、檢出其他微生物， 5、檢出禁用獸藥。
對抽檢中發現的不合格產品， 採取責令企業及時採取下架、召回等相關措施。 標稱省外生產的不合格產品資訊通報相關省級食品藥品監管部門。
今年已經是於豔豔在省食藥監局工作的第七個年頭了。 可能很多人認為抽檢員的工作很輕鬆， 其實為了守護大家的舌尖安全， 白加黑五加二的工作節奏也已經習慣了。 “讓老百姓平安過節， 做好食品安全衛士， 是我們的責任和擔當。 ”