苦丁茶相信大家應該都是熟悉的， 。 苦丁茶經加工成品後， 茶清香有苦味、後甘涼， 苦丁其實是冬青樹的葉子， 用苦丁泡出來的茶很苦， 不僅可以去痧氣， 還有利於血液流通的好處， 具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效。
苦丁茶味苦、微甘、性寒， 含有咖啡鹼、皂甙、鞣質、苦味質、維生素和人體必需的多種氨基酸， 以及還含有鋅、錳等微量元素， 而且不僅可以抑菌、降血壓、降血脂、還可以增加心肌供血、抗動脈硬化等作用， 而患有高血壓、高血脂、高血糖、慢性膽囊炎、慢性泌尿系統炎症的人， 以及經常上火、口幹的人群飲用苦丁茶有益， 另外苦丁茶素有保健茶、美容茶、減肥茶、降壓茶、益壽茶等美稱， 苦丁茶含有豐富的烏蘇酸等等對人體有益的營養物質， 有利於血脂和膽固醇的調節都有很大的協調作用。
苦丁茶可以分解和消除脂肪、幫助促進腸的蠕動、改善通便、提神醒、降血酯等， 而且有著風寒感冒者是不適宜飲用苦丁茶， 不然會有礙風寒的發散， 不利於感冒的治癒， 以及虛寒體質者也是不適宜飲用苦丁茶， 不然會使本身有著手腳冰涼的症狀會加重，
苦丁茶含有人體必需的各種氨基酸和維生素等微量元素， 不僅對於心腦血管疾病患者的頭昏、頭痛、胸悶乏力、有著緩解的作用， 以及對於睡眠品質不好、失眠也有著一定的緩解作用， 當然因為體質的不同， 苦丁茶的飲用濃度和時間的長短也有適宜， 另外苦丁茶兼備保健和消炎作用， 以及和口腔唾液發生化學變化， 滋潤口腔， 產生清涼感覺， 從而達到止痛效果。