楊教授說
【毎日一膳】或湯， 或菜， 或粥， 或糖水， 或茶， 盡顯嶺南飲食之文化， 中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，
【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】
膳食
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五子登科
材料：
大米100克、小米50克， 黑米50克， 燕麥50克， 葵瓜子仁20克， 白芝麻（香炒）15克， 腰果（鹽焗）50克， 松子仁30克， 花生（鹽焗）50克， 食鹽、花生油適量。
制法：
（1）把大米、小米、黑米、燕麥放入鍋內， 加適量清水， 煮成米飯後放涼；
（2）熱油起鍋， 把煮好的米飯放入炒鍋內炒香， 再加入葵瓜子仁、花生、腰果、松子仁同炒， 食鹽調味，
專家點評：
葵瓜子仁、腰果、松子仁、花生、白芝麻， 這“五子”都是果仁類， 是植物中的精華部分， 蘊含豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素， 具有補益脾腎的效果， 非常適合冬天食用。 搭配具有潤腸通便功效的粗糧， 如小米、黑米、燕麥， 讓整個菜式口感豐富之餘， 營養價值也很高。 在新年伊始之際， 不妨給家裡人做一道“五子登科”， 寓意新的一年事事順利、百業興旺。
禁忌：無特殊禁忌。
溫馨提示
“膳”、“善”同根！一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書， 即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。
【每日一膳】設立了每期當值醫生， 如果大家有什麼疑問， 可以留言提問。
本期當值醫生:張曉軒
主治醫師， 醫學博士， 博士後。 廣東省體質健康管理學會委員。 師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。
擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。
出診時間：星期一上午（廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓健康調養門診）
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓
“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出， 每天在“廣東省中醫院”微信、南方日報、“南方+”APP同步推送。
值班編輯：宋莉萍