農村肥沃的土地盛產糧食和蔬菜， 我國農村地區廣泛， 從南到北、從東到西， 糧食蔬菜的分佈有一定的特點， 還有很多生疏的蔬菜幾乎很少看見。
小叔除了做點生意外， 偶爾還會回農村幹點農活， 小叔春天種下的山藥薯在夏秋季長得鬱鬱蔥蔥， 它的果實就埋藏在深深的土層中。
深秋以後， 小叔把它們全部從地裡挖出來， 為什麼說它像腳板薯， 顧名思義就是因為長得有點像人的腳掌， 因此才有了這個形象的說法。
經過去皮之後， 把它刷成泥加入鹽攪拌均勻， 接下來就可以就做成圓形的包子狀， 小叔在認真的炸著這種美味， 站在旁邊已經聞到了濃郁的香味。
小叔家的廚房不通風， 經過日積月累沒有油煙機的排氣， 廚房裡的油煙已經難以清洗乾淨，
包子雖然美味但是大部分人一碰就會過敏， 手會發癢越撓越癢， 只能在火上烤一會兒才能減輕這樣的症狀， 小編就嘗試過它的厲害。
經過長時間的油炸後， 腳板薯泥開始變硬， 用筷子刺一下表皮是脆脆的， 愛吃油炸食物的人都會喜歡吃， 多吃也不會有油膩的感覺。
這是南方的一種蔬菜， 平時賣得比較少只有在秋冬季節市場上才偶爾出現， 在南方定居的北方朋友也難以抵擋住它的誘惑， 一口氣吃個底朝天。