白菜原產于我國華北， 各地常栽培， 尤以北方為主。 基生葉作蔬菜用， 生食、煮食均可， 是北方地區秋、冬季主要的蔬菜。 那麼種植白菜應選用什麼樣的灌溉方式呢？
白菜滴灌
1. 苗期澆水。 苗出齊後， 2—3片真葉期進行二次間苗。 每次分別留8—10株和3—5株， 在6—8片真葉時定苗。 定苗時間的早晚要根據天氣而定， 在高溫乾旱年份， 應適當晚定苗， 使苗較密集， 用以遮蓋地面， 以降低地溫， 減輕病毒病的發生；在低溫多雨年份， 應適當早定苗， 使苗疏散， 多接受陽光， 使苗儘量伸展。
2. 定植保苗。 白菜生長到6—8片真葉時， 要進行定苗。 由於間拔苗時的帶動， 留下的幼苗根土受到活動， 應及時澆一次水， 防止和避免透風傷根， 以利根系健壯， 發育生長。
3. 蓮座期要少量灌水。 白菜生長進入蓮座期要“蹲苗”， 包心前10天左右， 暫停澆水。 這樣促使根系向縱深發展， 吸收更多水分和養分， 以利白菜健壯生長，
4. 包心期。 在白菜開始包心時澆一次大水， 隔2—3天必須連澆第二次。 以後要保持土壤濕潤， 一般5—7天澆一次。 收穫前10天停止澆水。
節水灌溉
滴管是白菜灌溉最常用的方法， 水通過滴灌帶滴頭將水一滴一滴的輸送到白菜根部的土壤中， 促進白菜對水分的充分吸收， 這樣的灌溉方式既省水又省力， 還能提高作物的產量。
套栽培技術要點:
1.選用優良抗病優良品種為主。
2.細緻整地， 施足底肥， 建議畝施優質腐熟有機肥5000公斤， 再加上磷酸氫二銨25公斤、鉀肥15公斤或複合肥50公斤。
3.適期播種,播種期以8月3日～8日為宜， 播前要求藥劑拌種。
4.採用小高畦種植， 畦長不超過20米， 採用四隔一或六隔一的畦式， 便於澆水和病蟲害防治， 前茬為西瓜作物的可以選擇對壟栽培。
5.大白菜以8月末定苗為宜， 畝2000～2200株為宜。
6.根據壤情合理利用滴灌灌溉， 及時防治蚜蟲、菜青蟲， 可以選用新型無公害農藥生物肥。
7.蓮座期管理， 關鍵是蹲苗， 蹲苗時間視苗情而定， 一般10～20天， 22片葉左右施入尿素20公斤或硫酸銨50公斤， 然後澆水， 中耕進入蹲苗。
滴灌