酒肉穿腸過， 佛祖心中留。 這句話在喜歡喝酒吃肉的人當中流傳非常廣， 幾乎成了人貪吃貪酒的藉口， 說只要一心向佛， 吃什麼都沒關係。
這句話其實還有後面兩句， 可惜很多人都不知道， 後兩句是“世人若學我， 如同進魔道”。
說這句話的是道濟禪師。 而這句話的背景， 還有一段感人的故事。
明朝末年， 張獻忠起義， 山賊也趁機作亂。 雖說都是出身貧苦百姓， 但對民眾並不優待。 他們到處燒殺搶掠， 搞得百姓流離失所。 打到四川峨眉山附近， 一群百姓為躲避戰亂， 藏身於一座寺院當中。 山賊追殺到此， 就要在佛堂前行兇。
這時候來了道濟和尚， 勸山賊放過這些可憐的百姓， 無論什麼條件， 他都能夠答應。 山賊聽說過道濟的大名， 知道他是一個和尚， 於是就想到了和尚戒葷腥的戒律， 就想出個餿主意。
山賊拿出一盤酒肉， 告訴道濟， 只要你把這盤酒肉都吃了， 我就放過他們。
道濟知道自己如果吃了這些酒肉， 就會破戒， 但要守住戒律， 百姓們就會遭殃。 於是他說了這四句話：酒肉穿腸過， 佛祖心中留， 世人若學我， 如同進魔道。
然後端起酒一飲而盡， 拿起肉大口咀嚼。 吃完面不改色， 看著山賊。 山賊也算有信， 就帶人離開了寺院。
這就是這句話的由來， 絕對不是某些人喝酒吃肉的藉口， 而是這位偉大禪師在左右為難之後的一種無奈， 他喝酒吃肉絕對不會覺得香， 而更多的是痛苦。
所以， 朋友們以後誰在聽到別人說了這兩句， 就把後面兩句告訴他， 喝酒就喝酒，