吃貨們， 乾果最多的地方在哪裡？
那必須是新疆！說起新疆的乾貨， 人人稱讚！
來新疆旅遊的遊客多少都要帶一些回去。
讓我們一起看看這些能嗅出陽光味道新疆乾果， 是怎麼讓人流口水的吧！
常用腦 吃核桃
有甜肉核桃和紙皮核桃兩種：甜肉核桃—肉白,味甜,香.皮較厚,殼比較硬。 紙皮核桃—肉偏黃,味香酥,皮薄,兩個一擠就能擠破。
助美顏， 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”， 能營養肌膚， 使人白嫩， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。 抗衰老 核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱！
紅棗
新疆大棗的主要品種：新疆大棗主要品種為駿棗、灰棗和贊皇棗。
市場上新疆紅棗魚目混珠， 一般人難以辨別。
現將新疆 紅棗的特點介紹一下：
1、果實飽滿， 皺紋較淺， 手捏新疆紅棗會感到果肉很厚實， 不會一下捏到核。 如果果肉乾癟， 皺紋很深， 捏一下果肉薄的像層皮， 就絕對不是新疆紅棗。
2、個大皮薄。 不同品種的新疆棗大小有區別， 和田棗個頭最大(3~8釐米)， 大的能和雞蛋近似， 但並非很大的棗都是新疆棗， 有些棗通過嫁接， 個頭能長得像蘋果一樣大，
3、棗皮顏色暗紅， 富有光澤。 真正的新疆紅棗果皮是暗紅色的， 很有光澤。 如果您買到的棗顏色發黃， 發灰， 發白， 都很可能不是真正的新疆棗。
4、味道甜。 真正的新疆棗味道很甜。 如果發酸， 或者沒什麼味道， 肯定不是新疆棗。
5、新疆三種棗， 和田棗個大肉厚， 很甜；若羌棗個小最瓷實， 但味道更清甜、純正；哈密棗補血效果好。
火焰山腳下的葡萄乾
新疆葡萄乾根據選用葡萄種類的不同可分為：無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、優酪乳子、瑣瑣、喀什哈爾、日加乾等。用無核白鮮葡萄晾制的葡萄乾，含糖量高達60%，被人們視為葡萄中的珍品。
挑選方法：
1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。
2、乾燥度掌握成把捏緊後放開，顆粒迅速散開的為乾燥。
3、白黑葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅黑葡萄乾外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。
4、口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。
巴旦木
一般市面上出售的分為薄皮（紙皮），厚皮2種，前者外皮非常的薄，用手輕輕一撥就可以剝掉，一般被做成椒鹽和五香的。後者的皮比較厚，一般是直接使用，果仁清香淡雅。
巴旦木品種分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。
“紙皮”又名露仁。堅果長橢圓形，果殼薄，殼軟，風味佳，品質優。 “雙果”堅果較大，長扁圓形，果殼白色或微顯淺黃，較軟，仁飽滿，味香甜，品質優。“鷹嘴”堅果較大，扁圓錐形，先端尖，稍彎曲，形似鷹嘴。果殼厚，淺黃褐色，較光滑，仁飽滿，棕褐色，味香，品質上。“克西”堅果大型，殼較軟，淺棕色，殼厚，不易開裂，仁飽滿，棕黃色，味濃甜，品質中上。
“米森”堅果果形特大，外殼堅硬，封閉嚴，商品性好，略帶苦味。
“水果皇后”無花果
無花果小顆粒
無花果 大顆粒
開心果
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油，因此越嚼香味越濃，餘味無窮，對身體有很好的補充營養的作用。其果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質，古代波斯國國王視之為“仙果”。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
烏梅
新疆天山烏梅產自天山山脈,為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實,經煙火薰制而成。其個大、體重、肉厚、烏黑、完整,果肉柔軟,橢圓形,內含一粒淡黃色小核,口感甜中帶酸,有嚼勁,拿在手上很清爽。
營養功效：
1、用於肺虛久咳。本品能斂肺止咳嗽，故可用於肺虛久咳。
2、用於虛熱消喝。本品味酸，酸能生津，故有生津止渴之效。
3、用於久痢久瀉。本品能澀腸止瀉。
枸杞
新疆枸杞枸杞個頭比較大，籽少肉厚，味道比較甜，自然曬乾，而沒有經過烘乾等處理，雖然顏色不是很鮮豔，但最值得推薦為了外觀好看，很多枸杞打了硫磺，這樣的枸杞顏色鮮豔。打了很多磺的，光亮喜人。天然的精河枸杞，顏色暗紅。因含糖高，味道是甜的。打了磺的枸杞，帶點酸味。
鷹嘴豆
鷹嘴豆俗稱桃豆，維吾爾語“諾胡提”。是世界第三大豆類，因其外形獨特，類似鷹嘴而被稱為鷹嘴豆。最早的種植地在新疆烏什縣、拜城縣。
民間有：每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語。如果人們每天都吃些豆類食品，不僅能夠遠離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。豆中之王的鷹嘴豆就是其中一類。
黑加侖 葡萄乾
黑加侖的營養價值。黑加侖學名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。
黑加侖中、高劑量組TG、TC、LDL-C明顯低於高脂模型組,HDL-C明顯高於高脂模型組(P
雪蓮果 葡萄乾
雪蓮果葡萄乾藥用價值能調理血液:降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓！
杏仁
杏仁又名杏實。新疆杏仁富含多鐘人體所必需的營養元素，其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。
小銀杏
小銀杏的種仁，營養豐富，其中除含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類等營養物質之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等醫用效果和食療作用。
大自然恩賜潤肺之禮—杏幹
全國有很多地方都產杏幹,其中新疆杏幹最為出名,什麼小白杏幹,大白杏幹,樹上杏幹(又稱樹上幹,吊死幹),都產自與新疆。新疆有著它獨特的自然條件,光照時間長,果內含糖量大,無論是鮮杏和杏幹都是佳品。
杏幹營養豐富，味美無窮，更有宜肺止咳，美容之功效。杏樹靠天然雪水與雨水生長。自花及果，無任何人工施肥與勞作，完全自然原生狀態；鮮果圓潤如珠、黃如金、小而飽滿、肉實勁道、純美甘甜、杏仁大、格外清香。
這麼營養美味的杏幹該如何挑選呢？
1、看果肉——挑選杏幹時，要儘量挑那種看起來果肉多，不乾癟的。2、用手捏——捏在手上感覺有些硬實，太軟會有一些水分，不益長途攜帶，太硬了吃起來很困難，而且還不一定是新鮮的杏幹。
3、看顏色——金黃透明的杏幹看起來誘人，但需要用木炭和硫磺薰制。而黑杏幹外表雖然難看，但保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，由於糖份高，所以杏幹涼曬出來呈黑黃色，是新疆最甜的杏幹。
天山冰紅雪菊
常飲雪菊茶，有神奇的降壓、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝補陰美容養顏、潤腸通便之特性，對用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等症狀，有一定的緩解作用，並且睡前飲此茶不會失眠，反而具有安神之功效！
根據長期實驗研究表明：
1.雪菊服用一周即可降低三高，服用四周可明顯降低收縮壓，對舒張壓沒有影響；
2、雪菊長期服用，能夠明顯降低高壓患者的血壓，使高壓恢復正常，有較好的降低高壓作用；
3、雪菊能明顯降低血清的甘油三脂和膽固醇，有較好的降血脂作用。服用雪菊七天后，能夠明顯降低高脂血症血清中甘油三脂（TG）的含量。
野生黑枸杞
1、通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等。
2、降低感冒的次數和縮短持續時間，具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症。
3、具有抗突變的功能從而減少致癌因數的形成，增強免疫系統能力來抵禦致癌物質。
4、鬆弛血管從而促進血流和防止高血壓，也防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高。
5、有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎。
6、保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液迴圈、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力。
7、通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生。
8、作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形 成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病。
9、花青素具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領 或是長期處於日曬、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
10、緩解花粉病和其它過敏症，增強動脈、靜脈和毛細血管彈性，保護動脈血管內壁。
野生胎菊
胎菊泡水的功效效：具有養肝明目、清心補腎、健脾和胃、潤喉生津、調整血脂、春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、養顏美容、補血提神、增強生命活力、延緩衰老，使老年人延年益壽等功效。
1、對中樞神經有鎮靜作用;
2、有解熱作用;
3、增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用;
4、有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。
而胎菊是杭白菊中最上品的一種。第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，前兩次採摘的品質最好，經乾燥加工出來後為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有獨特的味道，以它的稀少而頗為珍貴。
沒想到新疆的乾果居然這麼厲害！
可惜知道的人太少了！
您一定收藏與分給更多人！
新疆葡萄乾根據選用葡萄種類的不同可分為：無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、優酪乳子、瑣瑣、喀什哈爾、日加乾等。用無核白鮮葡萄晾制的葡萄乾，含糖量高達60%，被人們視為葡萄中的珍品。
挑選方法：
1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。
2、乾燥度掌握成把捏緊後放開，顆粒迅速散開的為乾燥。
3、白黑葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅黑葡萄乾外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。
4、口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。
巴旦木
一般市面上出售的分為薄皮（紙皮），厚皮2種，前者外皮非常的薄，用手輕輕一撥就可以剝掉，一般被做成椒鹽和五香的。後者的皮比較厚，一般是直接使用，果仁清香淡雅。
巴旦木品種分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。
“紙皮”又名露仁。堅果長橢圓形，果殼薄，殼軟，風味佳，品質優。 “雙果”堅果較大，長扁圓形，果殼白色或微顯淺黃，較軟，仁飽滿，味香甜，品質優。“鷹嘴”堅果較大，扁圓錐形，先端尖，稍彎曲，形似鷹嘴。果殼厚，淺黃褐色，較光滑，仁飽滿，棕褐色，味香，品質上。“克西”堅果大型，殼較軟，淺棕色，殼厚，不易開裂，仁飽滿，棕黃色，味濃甜，品質中上。
“米森”堅果果形特大，外殼堅硬，封閉嚴，商品性好，略帶苦味。
“水果皇后”無花果
無花果小顆粒
無花果 大顆粒
開心果
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油，因此越嚼香味越濃，餘味無窮，對身體有很好的補充營養的作用。其果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質，古代波斯國國王視之為“仙果”。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
烏梅
新疆天山烏梅產自天山山脈,為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實,經煙火薰制而成。其個大、體重、肉厚、烏黑、完整,果肉柔軟,橢圓形,內含一粒淡黃色小核,口感甜中帶酸,有嚼勁,拿在手上很清爽。
營養功效：
1、用於肺虛久咳。本品能斂肺止咳嗽，故可用於肺虛久咳。
2、用於虛熱消喝。本品味酸，酸能生津，故有生津止渴之效。
3、用於久痢久瀉。本品能澀腸止瀉。
枸杞
新疆枸杞枸杞個頭比較大，籽少肉厚，味道比較甜，自然曬乾，而沒有經過烘乾等處理，雖然顏色不是很鮮豔，但最值得推薦為了外觀好看，很多枸杞打了硫磺，這樣的枸杞顏色鮮豔。打了很多磺的，光亮喜人。天然的精河枸杞，顏色暗紅。因含糖高，味道是甜的。打了磺的枸杞，帶點酸味。
鷹嘴豆
鷹嘴豆俗稱桃豆，維吾爾語“諾胡提”。是世界第三大豆類，因其外形獨特，類似鷹嘴而被稱為鷹嘴豆。最早的種植地在新疆烏什縣、拜城縣。
民間有：每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語。如果人們每天都吃些豆類食品，不僅能夠遠離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。豆中之王的鷹嘴豆就是其中一類。
黑加侖 葡萄乾
黑加侖的營養價值。黑加侖學名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。
黑加侖中、高劑量組TG、TC、LDL-C明顯低於高脂模型組,HDL-C明顯高於高脂模型組(P
雪蓮果 葡萄乾
雪蓮果葡萄乾藥用價值能調理血液:降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓！
杏仁
杏仁又名杏實。新疆杏仁富含多鐘人體所必需的營養元素，其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。
小銀杏
小銀杏的種仁，營養豐富，其中除含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類等營養物質之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等醫用效果和食療作用。
大自然恩賜潤肺之禮—杏幹
全國有很多地方都產杏幹,其中新疆杏幹最為出名,什麼小白杏幹,大白杏幹,樹上杏幹(又稱樹上幹,吊死幹),都產自與新疆。新疆有著它獨特的自然條件,光照時間長,果內含糖量大,無論是鮮杏和杏幹都是佳品。
杏幹營養豐富，味美無窮，更有宜肺止咳，美容之功效。杏樹靠天然雪水與雨水生長。自花及果，無任何人工施肥與勞作，完全自然原生狀態；鮮果圓潤如珠、黃如金、小而飽滿、肉實勁道、純美甘甜、杏仁大、格外清香。
這麼營養美味的杏幹該如何挑選呢？
1、看果肉——挑選杏幹時，要儘量挑那種看起來果肉多，不乾癟的。2、用手捏——捏在手上感覺有些硬實，太軟會有一些水分，不益長途攜帶，太硬了吃起來很困難，而且還不一定是新鮮的杏幹。
3、看顏色——金黃透明的杏幹看起來誘人，但需要用木炭和硫磺薰制。而黑杏幹外表雖然難看，但保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，由於糖份高，所以杏幹涼曬出來呈黑黃色，是新疆最甜的杏幹。
天山冰紅雪菊
常飲雪菊茶，有神奇的降壓、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝補陰美容養顏、潤腸通便之特性，對用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等症狀，有一定的緩解作用，並且睡前飲此茶不會失眠，反而具有安神之功效！
根據長期實驗研究表明：
1.雪菊服用一周即可降低三高，服用四周可明顯降低收縮壓，對舒張壓沒有影響；
2、雪菊長期服用，能夠明顯降低高壓患者的血壓，使高壓恢復正常，有較好的降低高壓作用；
3、雪菊能明顯降低血清的甘油三脂和膽固醇，有較好的降血脂作用。服用雪菊七天后，能夠明顯降低高脂血症血清中甘油三脂（TG）的含量。
野生黑枸杞
1、通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等。
2、降低感冒的次數和縮短持續時間，具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症。
3、具有抗突變的功能從而減少致癌因數的形成，增強免疫系統能力來抵禦致癌物質。
4、鬆弛血管從而促進血流和防止高血壓，也防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高。
5、有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎。
6、保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液迴圈、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力。
7、通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生。
8、作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形 成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病。
9、花青素具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領 或是長期處於日曬、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
10、緩解花粉病和其它過敏症，增強動脈、靜脈和毛細血管彈性，保護動脈血管內壁。
野生胎菊
胎菊泡水的功效效：具有養肝明目、清心補腎、健脾和胃、潤喉生津、調整血脂、春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、養顏美容、補血提神、增強生命活力、延緩衰老，使老年人延年益壽等功效。
1、對中樞神經有鎮靜作用;
2、有解熱作用;
3、增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用;
4、有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。
而胎菊是杭白菊中最上品的一種。第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，前兩次採摘的品質最好，經乾燥加工出來後為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有獨特的味道，以它的稀少而頗為珍貴。
沒想到新疆的乾果居然這麼厲害！
可惜知道的人太少了！
您一定收藏與分給更多人！