刀魚賣價乘風起，
扶搖直上九萬里
“長江刀魚最高峰能賣7800元一斤！”一位漁民在接受媒體採訪時透露。 長江南通地區知名特色江鮮店“梅林春曉”老闆說，
刀魚， 又稱刀鱭， 是一種洄游魚類。 刀魚與河豚、鰣魚並稱為“長江三鮮”， 又因肉味鮮美、脂肪多， 細嫩豐腴而位列三鮮之首。 每年春季， 刀魚會從河口溯江而上進入江、湖中產卵繁殖， 清明節前， 為食用刀魚的最佳時期， 因而價格大漲。
而以每年清明節為分水嶺， 長江刀魚的價格在達到峰值後又會迅速下跌。 據瞭解， 今年在長江南通段， 4月3日魚販子到船上收刀魚的價格是3000元左右一斤。 而到了4月4日清明節， 價格降到1700—1800元一斤。 但無論高峰與否， 長江刀魚的價格也將一直維持在千元以上。
驚人天價的背後意味著涸澤而漁
過去長江中最為常見的“青、草、鰱、鱅”四大家魚，
一份來自中國水產科學研究院淡水漁業研究中心的資料顯示， 1973年長江刀魚頂峰產量達3745噸， 隨後逐年銳減， 刀魚幼體受水質污染和過度捕撈， 資源每況愈下。 1983年為370噸左右， 2002年的產量已不足百噸， 2003年後基本維持在50噸左右。 2013年， 上海、江蘇、安徽三地的長江刀魚被列入國家保護範圍。
目前， 長江刀魚洄游距離大幅縮短， 長江中游的岳陽和湖口已經很少監測到刀魚。 漁民出船， 半天只能撈到兩條小魚， 運氣不好的話連魚腥都碰不到， 所以捕撈成本非常高。
“現在捕撈量不再有明顯下降， 因為魚已經快沒了。 ”連續多年在全國兩會為長江魚兒們“代言”的全國政協委員、中科院水生生物研究所趙進東院士解釋， 幾十年來長江魚獲量就像一條下坡曲線， 現在已經處於最底部， 所以趨於平緩。
“地球造就一個物種至少要200萬年， 而人類破壞一個物種也許只要幾十年甚至幾年。 ”中科院水生所學術委員會主任曹文宣院士等14位院士聯合起草的一份倡議書上有這樣一句話。 長江是世界第三大河、亞洲第一大河， 被譽為中國的天然魚倉。 然而由於多年毀滅性捕撈和沿江大量電站的修建， 多種長江魚類難覓蹤跡， 長江生態鏈條斷裂， 生態系統面臨崩潰。
據報導， 呼籲多年的長江全面禁漁已經到徵求意見階段，
人工養殖， 可否解開刀魚之困？
相關科研單位和企業探索了刀魚人工養殖十幾年， 但養殖刀魚目前還未能游向市場。
中國水產科學研究院淡水漁業研究中心水產養殖研究室主任徐鋼春解釋， 刀魚的商品魚規格通常是二兩以上， 但現在企業規模化人工繁育的刀魚商品率不到20%， 企業的養殖成本幾乎與長江裡捕撈的刀魚價格不相上下。
“通過幾代的馴養， 刀魚的應激反應水準會明顯降低， 家化程度會提高， 這些都會大大提高刀魚人工養殖的存活率和商品率， 降低養殖成本。 ”徐鋼春相信， 再進行兩代的優良品種培育， 養殖兩周年，
而江蘇中洋集團把刀魚作為其開發的主導產品之一。 在中洋副總裁朱永祥看來， 將來刀魚上市後售價也就在100—200元左右， 這取決於人工刀魚投入市場的數量。 “通過專業的水質監測調控、精心的養殖管理和合理的營養搭配， 養殖刀魚生長速度快於野生刀魚， 一旦投入到市場， 有望平抑居高不下的刀魚價格。 ”
“我認為將來市場上的刀魚售價也就在100—200元左右， 這取決於人工刀魚投入市場的數量。 ”將刀魚作為主導產品的江蘇中洋集團副總裁朱永祥說。
據瞭解， 中洋養出的刀魚保留了野生刀魚的口感。 不過， 在江鮮店顧老闆看來， 人工養殖刀魚的上市不會對野生市場有太大影響， 野生長江刀魚的價格會依然堅挺。
除此以外，農業部有關專家指出，為了保護刀魚，建議停止食用刀魚，從餐桌上撤除刀魚，這當然也是一個可以嘗試的辦法，但是可操作性較差。更重要的是，我們必須明白，刀魚不是吃少的，而是和環境污染息息相關——長江沿線人口膨脹、工業企業排汙、長江水道船隻增加、水電站的興建等，多種多樣的人類活動，是刀魚產量銳減的最主要原因。如果不從根源上整治，哪怕實現計畫已久的長江全面禁漁，恐怕也難以拯救像刀魚這樣的種群走向瀕危。（呱呱三農編輯：蒿珺）
除此以外，農業部有關專家指出，為了保護刀魚，建議停止食用刀魚，從餐桌上撤除刀魚，這當然也是一個可以嘗試的辦法，但是可操作性較差。更重要的是，我們必須明白，刀魚不是吃少的，而是和環境污染息息相關——長江沿線人口膨脹、工業企業排汙、長江水道船隻增加、水電站的興建等，多種多樣的人類活動，是刀魚產量銳減的最主要原因。如果不從根源上整治，哪怕實現計畫已久的長江全面禁漁，恐怕也難以拯救像刀魚這樣的種群走向瀕危。（呱呱三農編輯：蒿珺）