寒冷冬季
什麼事最容易讓人“幸福感爆棚”
相信不少朋友會搶答：
吃火鍋！！！
然而對於許多糖友來說
想吃又不敢放開吃
吃火鍋也變成了一種“痛苦”
別擔心
下面康大夫就教大家
10招吃火鍋血糖不升高的方法
1、蔬菜的種類要選好
糖友儘量選擇吸油較少的蔬菜， 如海帶、蘿蔔、冬瓜等。 要多吃蘑菇類， 因為蘑菇中的膳食纖維對於血糖的控制起到重要的作用， 與白菜、蘿蔔燉在一起， 可延緩升高血糖， 飽腹感也最好。
2、先素後葷更健康
吃火鍋一般人都喜歡先涮肉再涮菜， 這個習慣對於糖尿病患者來說， 需要做些調整；在葷素菜都有的情況下， 要遵循先涮菜後涮肉的順序， 這是因為如果先涮肉， 肉類的脂肪會溶到湯裡， 這時再涮菜， 蔬菜就容易吸入更多油脂。
3、控制食肉量
我國膳食指南推薦每天食用畜禽肉類 50～75 克， 也就是不到二兩， 我們愛吃的涮羊肉， 一盤肉就常常就是半斤到八兩， 涮一盤就已經超標了。 如果這頓吃了比較多的肉， 之後的幾頓飯， 就要有意少吃些肉， 多補充些蔬菜水果， 平衡一下。
4、火鍋調料要清淡
吃火鍋的時候， 不少人都喜歡蘸調料， 這裡康大夫建議最好選擇清淡的。 不要選擇純油脂和辣的調味料，
5、少喝火鍋肉湯
不少人看到煮到乳白色的羊肉湯， 覺得很有營養。 其實湯白是因為脂肪多， 脂肪在反復熬煮的湯水中，
6、選清湯鍋底
糖友最好選擇清淡的清湯鍋底， 這種鍋底鍋底對血糖的影響較小， 清湯鍋底大多以骨湯打底， 清爽不油膩。 同時裡面還會加入一些蔬菜， 如番茄、菌菇等， 讓鍋底更鮮美、不油膩且味道好， 適合糖尿病患者。
7、飲料換成白開水
大家在一起涮火鍋的時候一般都會喝點飲料， 但是糖尿病患者不要喝飲料， 因為果汁糖分含量高， 也很難控制食用量；儘量多喝水， 白開水、礦泉水或者淡淡的茶水都可以。
8、控制主食量的攝入量
在涮火鍋時， 像麵條、土豆、紅薯這些高澱粉的東西都應該算在主食裡面。 如果不夠的話， 再吃點饅頭、米飯之類。
有些糖尿病患者可能覺得吃粗糧對血糖的影響沒那麼大，就有意識地涮些蕎麥麵條等粗糧製品，但是要注意煮麵條的時間，麵條類食品在鍋裡煮的時間越長，消化、吸收的速度越快，對血糖的影響就越大。
9、控制吃火鍋的時間
通常火鍋一吃幾個小時，且以脂肪含量高的肉類為主，胃腸道必須持續分泌消化液，長時間如此，會導致消化功能紊亂，還可能導致蛋白質、脂肪攝入過多而引起高血糖，加重糖尿病病情。建議糖尿病患者吃火鍋最好控制在2小時內。
10、掌握進餐的順序
比較好的進餐順序：是先喝一杯水，再吃菜、吃飯、吃肉。如果先吃肉的話，因為肉的體積小，一不小心就容易吃多；可以適當多喝水。
對於廣大糖友來說，吃火鍋要學會精打細算，計算好熱量，搭配好菜品，餐後及時檢測血糖的變化，摸索規律。這樣就可以一邊大膽地吃火鍋，同時也不用擔心血糖的升高啦！
聲明：文章轉載僅作分享，如有涉及侵權煩請聯繫，我們將在第一時間進行刪除。
誠邀稿件，歡迎投稿：yangzhanggk@foxmail.com。
有些糖尿病患者可能覺得吃粗糧對血糖的影響沒那麼大，就有意識地涮些蕎麥麵條等粗糧製品，但是要注意煮麵條的時間，麵條類食品在鍋裡煮的時間越長，消化、吸收的速度越快，對血糖的影響就越大。
9、控制吃火鍋的時間
通常火鍋一吃幾個小時，且以脂肪含量高的肉類為主，胃腸道必須持續分泌消化液，長時間如此，會導致消化功能紊亂，還可能導致蛋白質、脂肪攝入過多而引起高血糖，加重糖尿病病情。建議糖尿病患者吃火鍋最好控制在2小時內。
10、掌握進餐的順序
比較好的進餐順序：是先喝一杯水，再吃菜、吃飯、吃肉。如果先吃肉的話，因為肉的體積小，一不小心就容易吃多；可以適當多喝水。
對於廣大糖友來說，吃火鍋要學會精打細算，計算好熱量，搭配好菜品，餐後及時檢測血糖的變化，摸索規律。這樣就可以一邊大膽地吃火鍋，同時也不用擔心血糖的升高啦！
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