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放假看望姐姐,姐姐閨蜜做飯招待我,吃完飯後我這麼回請她們

應該有很多人小時候都是爺爺奶奶帶大的, 偌大的院子, 無憂無慮的童年是我們永遠最為珍貴的記憶。 我和姐姐也不例外, 小時候在爺爺奶奶家長大, 雖然家在農村, 但是老人家一點也沒有重男輕女的思想, 一直把我們當成寶貝來看待, 生怕我們受委屈。

1、醋溜白菜

這是她教我的第一道菜, 很家常但是特別開胃, 重要的是要提前用蔥爆香, 放入白菜後不要再額外加水, 出鍋前依據個人口味倒入醋和鹽即可。 和溫柔慈祥的奶奶相比, 爺爺的脾氣弱顯急躁了些, 有一次我們在鄰居家玩, 臨走之際我弄壞了鄰居家的東西,

此時爺爺正好來接我們回家, 姐姐當即就告訴爺爺是她弄壞了的, 結果回家後姐姐就被狠狠地批了一頓, 直到現在這件事我還一直有愧於心, 總覺得虧欠著姐姐, 發誓以後一定要對她好。

2、黑椒西蘭花牛柳

第二道是黑椒西藍花牛柳,

精髓在黑胡椒和牛柳的結合, 互相幫襯出彼此的味道。 先將牛柳加料酒炒至6分熟, 加入黑胡椒入味, 最後加入西蘭花翻炒至全熟, 加醬油、鹽後出鍋。 姐姐的朋友說, 這是他們平日一周才吃的一道菜, 所以我是相當有口福了。

現在姐姐在外面工作了, 我假期便立馬跑過去看看姐姐的工作和生活壞境, 好在一切都好, 租的房子不大但佈置的很溫馨, 和她一起合租的還有一個閨蜜, 他們知道我要來, 一大早便出門買菜採購, 做了一整桌的菜, 我們在吃飯的時候姐姐的閨蜜開玩笑說, 吃了我這桌菜, 可是要請我們看電影哦, 雖然有點尷尬, 和她還不是很熟, 但看在這一桌飯菜和姐姐的份上, 吃完飯後還是請她一起去看了電影。

但作為附加條件, 她也教了我那天所有菜的做法, 也算沒白來。

3、紅燒魚

她告訴我, 比起飯店裡常見的大條紅燒魚, 其實紅燒魚在烹飪的時候也可以選擇小條的, 優點是容易烹製成熟和入味。 他們那次在做的時候, 提前將魚醃制了半小時,

後在鍋中翻炒, 最後加入紅燒湯汁慢燉收汁, 最後的味道特別入味。

4、回鍋肉

回鍋肉是下飯菜, 不得不佩服他們的手藝, 雖然肉肥瘦都有, 但是吃起來絲毫不油膩, 搭配起青辣椒, 辣味更能中和肉質的肥膩, 口感豐富。 她特意強調, 回鍋肉一定要用五花肉來做吃起來才香。

5、醬爆茄子

肉醬茄子拌米飯吃再合適不過了, 她特意挑選了一個長盤子, 並且留下了茄子頭擺盤用。 做法很簡單, 重點在於顏色的搭配和味道的調製, 那天的菜肴裡用了紅燈籠椒、青辣椒、茄子、肉末, 先將肉末用豆瓣醬爆香, 後依次加入茄丁、辣椒丁翻炒, 出鍋前加鹽、味極鮮調味,最後擺盤。

6、酸蘿蔔炒肥腸

因為我對肥腸感覺一般,所以這道菜是我最不抱希望但又出乎我意料的一道菜,蘿蔔的強包容性吸收並中和了肥腸的腥膩,留下了肥腸的鮮香,除此之外,菜肴以酸辣為主,醒神開胃。做法也很家常,唯一難的就是處理肥腸,洗淨後要醃制一段時間,這樣在爆炒的時候才能出味。

以上這6道菜就是我姐姐和她閨蜜做的一桌菜,很家常但葷素搭配合理,各種味道的菜肴都有,怎麼樣,你學會了嗎?歡迎在下方評論區評論,更多精彩內容等著你哦~

出鍋前加鹽、味極鮮調味,最後擺盤。

6、酸蘿蔔炒肥腸

因為我對肥腸感覺一般,所以這道菜是我最不抱希望但又出乎我意料的一道菜,蘿蔔的強包容性吸收並中和了肥腸的腥膩,留下了肥腸的鮮香,除此之外,菜肴以酸辣為主,醒神開胃。做法也很家常,唯一難的就是處理肥腸,洗淨後要醃制一段時間,這樣在爆炒的時候才能出味。

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