為切實加強2018年元旦、春節
（以下簡稱“兩節”）
以及市人大、政協會議（以下簡稱“兩會”）
期間食品安全監管， 保障市民飲食安全
營造歡樂、祥和的節日氛圍
近日， 市食安辦部署
2018年“兩節”、“兩會”期間
全市食品安全工作
一、高度重視， 周密部署
要高度重視， 充分認識做好“兩節”、“兩會”期間食品安全工作的重要性， 認真研究， 周密部署。
要針對節日消費特點及重大活動安排， 研究制定具體工作方案、應急預案及保障措施。
要強化部門間協調配合， 確保食品安全工作部署到位、責任明確、檢查到位、措施落實， 防止重、特大食品安全事故發生。
二、突出重點， 加強督查1
要針對節日和重大活動期間食品安全工作特點
加大監督檢查和專項抽檢力度
加強食品安全風險排查及其隱患綜合治理
深入開展食用農產品、調味品、食品添加劑
保健食品及農村食品安全專項治理
嚴防不合格食品流向市場
以糧油、蔬菜、畜禽水產品、乳製品、肉製品、豆製品、兒童食品、保健食品、進口食品、食鹽及消費者投訴較多的品種為重點品種， 以農村地區、城鄉結合部、學校及其周邊、食品交易市場、旅遊景區周邊等為重點區域， 以高風險食品生產企業、食用農產品批發市場、學校食堂、建築工地食堂、網路銷售食品、農村集體聚餐等為重點對象。 2要突出食品批發市場、集貿市場、食品展銷會、廟會、農家樂， 以及中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲企業、旅遊定點接待單位、農家樂、年夜飯供餐單位等重點場所。
加強節日熱銷食品、民俗特色食品
和節日餐飲服務監督檢查
嚴格落實食品經營者進貨查驗記錄制度
強化食品經營者的主體責任， 規範食品加工行為
嚴防食物中毒事故的發生
三、深入宣傳， 及時回應
要採取有效措施和靈活多樣的形式
深入開展食品安全宣傳引導活動
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加強與新聞媒體溝通
客觀、科學報導有關食品安全問題
密切關注輿情動態， 及時做好輿情應對
核實、研判、回應公眾重點關注的熱點問題
四、加強值守， 快速應對
1
要密切關注“兩節”、“兩會”期間食品安全狀況， 提前做好食品安全事故應急處置準備工作。
2
要嚴格落實24小時值班、重大事項報告等制度，保持通訊暢通。
3
要建立健全應對食品安全突發事件的機制和制度，對重大食品安全事故按照程式快速啟動應急機制，及時妥善處置食品安全突發問題，做到第一時間發現、第一時間上報、第一時間處置，確保“兩節”、“兩會”期間食品市場消費安全。
2
要嚴格落實24小時值班、重大事項報告等制度，保持通訊暢通。
3
要建立健全應對食品安全突發事件的機制和制度，對重大食品安全事故按照程式快速啟動應急機制，及時妥善處置食品安全突發問題，做到第一時間發現、第一時間上報、第一時間處置，確保“兩節”、“兩會”期間食品市場消費安全。