一、品種選擇
種植香稻時， 品種選擇還應注意風味品質特點的適應性， 儘量選用適應性強， 不擇水土的香稻品種， 如長粒香2號等品種均在全國多數稻區試種成功， 說明其適應性較廣、香味品質的遺傳表達較為穩定。
二、合理施肥
1、鉀肥
林蒲田試驗認為， 香稻品種對鉀肥反應敏感， 磷、鉀肥宜於早施， 即在耖口肥中除使用適量尿素外， 還施以氯化鉀和過磷酸鈣， 分蘖期每畝還施用10-15公斤鉀肥， 以促進分蘖早發和增進香味、防止倒伏。 不施鉀肥， 不僅莖杆細弱， 易於倒伏， 而且稻米香味大減， 甚至喪失香味。 據此看來，
2、鋅肥
鋅肥有助於加強香稻的風味品質。 因此， 在特種稻栽培中適當施用微量元素肥料是有益的。 對香稻施用鋅肥。 可以每畝50-75kg濃度為0.1-0.2%硫酸鋅水溶液噴施葉片2-3次， 每隔一周噴一次， 效果較好。
三、使用正確的加工出糙米機器
為提高色糙米的外觀品質， 應使用專供色稻米加工出糙用的機器， 普通碾米機容易使種皮受損。