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在市場當中， 農產品價格有漲有跌， 人們的消費需求也是不斷變化的。 把握好需求變動， 調整自身策略， 銷售農產品才能夠回避風險， 減少損失。
俗話說， 時代在變， 需求在變。 隨著科技的發展， 人們生活水準的不斷提高， 對農產品需求已經在發生變化。 如果銷售的農產品， 或者銷售方式與需求脫節， 就如同不合口味的食品， 就難免出現滯銷。 銷售農產品， 除了要把握價格波動， 把握人們的消費需求同樣重要。
有人總結出當今農產品的三個需求特點，
因此， 出售農產品的策略就要稍加改變。 比如將水果蔬菜進行分揀， 做成獨立小包裝再出售。 特別是有些廠家模仿菜品半成品的方式， 把一頓飯需要的菜、調料等包裝在一起， 讓消費者節省了挑選的時間。 當然， 小份出售， 對於品質的要求就更高了，
說到了品質， 這也涉及另一個特徵：精緻化。 美觀的外形、精美的包裝將對品質優良的農產品起到錦上添花的作用。 另外， 最近有不少商家也嘗試為蔬菜、水果印上圖案， 或者製作造型， 來吸引消費者。 當然， 一方面， 精緻的外觀、造型， 最好有專門的、特別的設計， 另一方面， 農產品的品質一定要跟得上， 否則就會從“錦上添花”落得一個“華而不實”。 比如各個水果店的果籃。 雖然花籃造型優美， 還有絲帶， 花朵的， 等等， 但是人們並不感興趣， 原因還是在於其中的果品品質欠佳。
說到果品品質， 有一句俗話， 叫做“人有我優”， 這樣才能夠從競爭激烈的市場當中脫穎而出。 當然， 如果能夠做到“人無我有”， 形成特色， 那就更好了。 這就涉及第三個變化：特產化。 一方面， 居民生活水準提高了， 對於食品的高品質和多樣性需求日益旺盛。 新鮮的、奇特的東西， 包括農產品在內， 消費者會充滿好奇。 另外， 對於那些喜歡追求個性的人來說，
不過， 說一千道一萬， 農產品最重要的競爭力還是品質。 包裝、新奇的品種也許能夠把陌生的消費者吸引過來， 但是要想留住消費者、保持住口碑， 品質必須過硬。 無論外在需求怎樣變， 優質應該是始終不變的核心。
記者：李偉民統稿編輯：季盈盈