12月22日， 有人在微信朋友圈轉發一則網帖， 標題是“浙江某地驚現彈力年糕”。 文中寫道， 金華某地的打年糕小作坊裡驚現疑似“彈力年糕”。
網帖驚現“彈力年糕”金華市場監管局連夜著手調查
什麼？年糕是塑膠做的？對此， 金華市市場監管局相關負責人介紹， 國家食藥總局早已闢謠， 塑膠大米是謠言，
發現網帖後， 12月22日晚， 金華市市場監管局立即啟動輿情應對預案， 著手調查。 12月23日（週六）早上7點， 金華市市場監管局稽查支隊、金東區局、金華山分局的執法人員們迅速出動， 實地調查。 經過調查鎖定， 文章的發佈者張先生， 他的朋友在源東的一家年糕加工作坊做年糕， 後來感覺年糕彈力特別好， 懷疑大米有問題， 熱心食品安全的張先生聽說此事後發表了這篇文章。
執法人員根據張先生提供的線索， 來到源東的這家年糕加工作坊。 據介紹， 做年糕的大米採購自鞋塘鎮的一家米店， 該店大米又是從金華山的一家糧油公司進貨的。
執法人員們兵分三路， 立即對年糕加工作坊、米店、糧油公司進行調查取證， 共抽檢了大米、糯米4個批次、年糕2個批次， 爭分奪秒送往金華市食品藥品檢驗檢測研究院做檢測。
食藥監部門現場抽查實驗
對謠言“啪啪”打臉
拿到抽檢的樣品後，
大米可不可能是塑膠做的？接著， 金華市食品藥品檢驗檢測研究院採購了兩款塑膠粒子， 在檢測院做了個對比實驗。 把塑膠粒、大米、糯米同時放進水裡。 結果一目了然：大米、糯米沉到水底， 塑膠卻浮在水面上， 不能和水相溶。
塑膠為何浮在水面上？因為是密度的關係。
或許， 又有人會說， 純大米和純塑膠不一樣。 有沒有可能， 大米中含有塑膠成分呢？
金華市食品藥品檢驗檢測研究院接著連夜檢測， 用氣相色譜質譜聯用儀對4個大米糯米樣品和2個年糕樣品進行了檢測， 結果顯示6個樣品均不含有塑膠。
不僅實驗打了謠言的臉。從成本計算看，塑膠做年糕也不划算。大米多少錢？一噸2000-3000元，而塑膠一般要一噸6000元。拿同等重量的大米去換塑膠，人家還不樂意呢！
通過一天一夜的努力，事實真相一目了然：塑膠冒充大米是謠言。
那麼，為什麼網帖中的年糕這麼有彈力？金華市市場監管局的食品安全專家表示，大米的種類不同、存儲時間不同，都會影響年糕的口感。年糕中糯米比例越高，口感越Q彈。同時，米在水裡浸泡的時間、水溫都會影響米的含水率，含水率低，做出來的年糕就硬，不容易切斷。
在此，金華市市場監管局也提醒，極少數不負責任的線民，打著“眼見為實”的旗號，發佈謠言，歪曲事實真相，只是為了能夠為自己博得關注。遇到這種違反常理的帖子、視頻等，廣大市民即時不能馬上辨別真偽，但也一定要保留科學理性的頭腦，多問一個為什麼，並且做到不信謠、不傳謠。
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不僅實驗打了謠言的臉。從成本計算看，塑膠做年糕也不划算。大米多少錢？一噸2000-3000元，而塑膠一般要一噸6000元。拿同等重量的大米去換塑膠，人家還不樂意呢！
通過一天一夜的努力，事實真相一目了然：塑膠冒充大米是謠言。
那麼，為什麼網帖中的年糕這麼有彈力？金華市市場監管局的食品安全專家表示，大米的種類不同、存儲時間不同，都會影響年糕的口感。年糕中糯米比例越高，口感越Q彈。同時，米在水裡浸泡的時間、水溫都會影響米的含水率，含水率低，做出來的年糕就硬，不容易切斷。
在此，金華市市場監管局也提醒，極少數不負責任的線民，打著“眼見為實”的旗號，發佈謠言，歪曲事實真相，只是為了能夠為自己博得關注。遇到這種違反常理的帖子、視頻等，廣大市民即時不能馬上辨別真偽，但也一定要保留科學理性的頭腦，多問一個為什麼，並且做到不信謠、不傳謠。
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