隨著人們生活水準的提高和健康意識的增強， 喝奶成了各年齡段、各階層人們的飲食習慣。 少年兒童為了長得更高， 把鮮奶當成了飲料；朝九晚五的白領為了美容養顏， 隨時隨地備著各種口味的優酪乳；退休在家的老人為了補充鈣質， 常喝豆漿、豆奶。
那麼，
這三種經典“飲品”哪一種更適合你呢？
牛奶熱量最高
牛奶的營養成分：每100克牛奶含水分87克， 蛋白質3.3克， 脂肪4克， 碳水化合物5克， 鈣120毫克， 磷93毫克， 鐵0.2毫克， 維生素A140國際單位， 維生素B1 0.04毫克， 維生素B2 0.13毫克， 尼克酸0.2毫克， 維生素C1毫克。 可供熱量69千卡。
豆漿含鈣最高
豆漿是國人喜愛的一種飲品， 又是一種老少皆宜的營養飲品， 在歐美享有“植物奶”的美譽。 豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂， 還含有維生素B1、B2和煙酸。 此外， 豆漿還含有鐵、鈣等礦物質， 尤其是其所含的鈣， 雖不及豆腐， 但比其他任何乳類都高， 非常適合於老人和兒童。
優酪乳含有益生菌
奶中脂肪含量一般是3%～5%。 經發酵後， 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。 這些變化使優酪乳更易消化和吸收， 各種營養素的利用率得以提高。 優酪乳由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必需的多種維生素， 如VB1、VB2、VB6、VB12等。 不管是何種優酪乳， 其共同的特點都是含有乳酸菌。 這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時， 會分泌對人體健康有益的物質，
營養價值鮮奶最高
鮮牛奶中含有很多人體所需要的礦物質， 比如鈣、磷、鉀等， 這些對孩子的發育和代謝調節都起著很大的作用。 而它所特有的乳糖對於人體又具有更重要的營養功能， 因為乳糖降解後獲得的半乳糖對於寶寶的智力發育尤其重要；另一方面， 乳糖在人體腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖， 從而促進鈣和其他礦物質的吸收。 優酪乳一般都是由優質的鮮奶經過乳酸菌發酵而成， 所以其營養價值雖然略遜色於鮮奶， 但在營養成分上同鮮奶的差別並不大。
豆奶營養價值略低
豆奶與鮮奶相比， 豆奶的蛋白質含量與之相近， 但維生素B2只有鮮奶的三分之一，
保健功效平分秋色
一般說來， 牛奶中含有的各種活性物質， 對於消滅外來的細菌、病毒， 修復體內損傷、死亡的組織細胞， 維持體內環境的穩定等都有著很大的作用。 另外， 鮮奶中含有大量的鈣、維生素以及其他營養素；優酪乳中含有的乳酸菌可通過發酵乳糖， 產生大量的乳酸， 對抑制腸內有害菌種的生長、繁殖有著很大的作用。 另外， 優酪乳還有助於腸道內物質的消化吸收、增強機體免疫力；豆奶， 因其含有高品質的植物蛋白、脂肪和維生素， 而且其中的卵磷脂和維生素E的含量高於牛奶，
飲用時間各有不同
據美英兩國醫學專家研究發現， 牛奶中含有兩種催眠物質， 一種可以使人迅速入睡， 另一種則是類似麻醉鎮靜作用的物質。 所以， 假如在早晨喝牛奶， 很輕易讓這兩種物質影響到我們的大腦皮層， 從而影響到我們白天的工作和學習。 因此， 營養專家們認為， 鮮奶最好還是在傍晚或臨睡前半小時飲用。 相對來說， 優酪乳和豆奶的飲用時間就不那麼明確了， 只是假如要在早晨喝優酪乳， 除了防止空腹外， 最好先喝一些白開水。 習慣喝豆奶的老人， 建議天天早晚能各喝一杯，以降低體內的膽固醇，延長壽命。
約稿啟示：歡迎各級醫務工作者，尤其是中醫針灸臨床、教育、科研人員投稿，一經發表，支付高額稿酬。投稿郵箱：wfasedu@qq.com
世界針灸學會聯合會培訓中心（北京世針傳統醫學培訓中心）是北京市民政局註冊，教委備案的國家最早從事中醫、針灸、按摩的培訓機構，2016年被中國社會組織評為5A級機構，三十年來培養了大批國內外中醫針灸人才。
地址：北京市東城區廣渠門內夕照寺街東玖大廈B座7層
責任編輯：水生木
建議天天早晚能各喝一杯，以降低體內的膽固醇，延長壽命。
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