一塊麵包、一杯牛奶， 不知何時， 溫州人慢慢開始習慣這樣的早餐搭配。 大家餐桌上的牛奶又是如何生產的呢？近日， 記者走訪了浙江一鳴食品股份有限公司，
“全副武裝”探秘從澳洲“打飛的”來的牛
在位於泰順雅陽鎮海拔700多米的高山上， 1200多畝的天然牧場上生活著從澳洲“打飛的”過來的純種澳牛。 該牧場目前是浙江省最大、技術最先進的澳洲良種奶牛飼養基地和優質原料奶供應基地。 並於2016年入選為全省首批20家美麗生態牧場。
2011年， 一鳴公司耗資千萬從澳大利亞的53個農場中， 精心挑選了4代系譜純正的403頭荷斯坦奶牛和31頭娟珊奶牛， 空運回溫。 澳牛們離開了土生土長的環境， 會變得格外“脆弱”， 一旦沒有保護到位， 就會影響奶的品質。 經過5年多時間的成長，
除了在環境上隔離， 澳牛的營養攝取更是經過嚴格把關。 據瞭解， 澳牛的食用草料是美國進口的苜蓿草和澳大利亞進口的燕麥草， 再加入玉米等各種物質， 均衡搭配餵養的。 環境好， 吃得好， 澳牛的產奶量也格外高。 據悉， 目前一頭澳牛的年產奶量達10噸， 堪比美國、澳大利亞等大型牧場奶牛的產奶量。
“智慧工廠”讓牛奶24小時新鮮到家
一鳴採用的國際先進的利拉閥擠奶機智能化管理系統， 在車間啟用專用生產線。 該套智慧化的擠奶設備除了能擠奶之外，
“一鳴的牛奶生產工藝都是24小時全自動化的。 ”一鳴公司生產副總經理呂占富介紹， 擠出來的生奶通過管道直接送入冷罐， 幾個小時後， 冷罐車就會抵達位於平陽的“一鳴”加工場通過驗收並進行加工。
一瓶一鳴出品的牛奶需要經歷從生奶分離靜乳、預巴殺、生奶暫存、脫氣、均質、殺菌、罐體等一系列40多道工序， 才能進行灌裝。 據悉， 每一次制奶完成後， 罐體和管道還會進行自動清洗。
此外， 一鳴公司還建立了中央化驗室， 配備了先進的監測設備和優秀的品質管控人員，
“深耕一產”守護消費者舌尖上的安全
“不要以為農業買的就是低端農產品， 農業是可以改善人民生活水準的。 現代人的生活是追求越來越好的東西， 那農產品就要越來越好。 ”一鳴公司董事長兼總經理朱立科坦言， 自1992年成立以來， 一鳴始終堅持以品質為核心， 一二三產融合發展， 為消費者帶來更加優質的產品。
隨著人們生活水準的提高， 對於產品品質的要求也在日漸提高， 從澳牛飼養到牛奶自動化生產， 一鳴堅持不斷開拓創新， 以科技為驅動， 為消費者帶來更加安全放心的食品。
一鳴始終堅持與奶戶及供應鏈形成共贏， 在自身不斷進步的過程中， 還帶動了溫州乃至浙江奶戶的增收。 目前， 一鳴除了在泰順柳峰自有生態牧場擁有1600多頭澳牛， 還擁有天然奶源基地62個， 重點核心牧場40個。 為從源頭上確保生鮮乳安全， 一鳴派出20位職業經理人入駐牧場， 引導奶農精細化、科學化養殖。
無論是一瓶牛奶還是一塊麵包， 一鳴始終堅持深耕一產， 實踐一鳴品質宗旨， 保障消費者舌尖上的安全， 讓大家喝上放心“溫州牌”牛奶， 吃上放心“溫州牌”麵包。