我們常常聽人說“日食三顆棗， 百歲不顯老”， 這固然有誇張的成分。 但也足以證明紅棗含有的營養成分特別豐富， 具有的養生功效與作用更是驚人。 經常食用紅棗可以達到增強我們的體能， 加強肌力的功效， 而且紅棗含有的蛋白質脂肪以及多種維他命可以幫助我們補中益氣、潤肺生津。 然而你知道嗎， 紅棗的不同吃法， 也會讓它體現的功效不同。
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棗子蒸熟：預防哮喘中醫認為， 棗有調養臟器、滋補氣血的功效， 多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。 哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子， 一般大棗吃5枚， 小棗吃8枚， 以提精神、增強身體免疫力。
紅棗泡茶：補氣護嗓紅棗炒黑後泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛。 如果再放入桂圓， 就是補血補氣茶了， 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
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紅棗熬湯：止咳潤肺唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯， 可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵）， 紅棗：20顆， 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發開， 摘去蒂頭， 撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，
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紅棗煮蛋， 補血養顏紅棗加桂圓煲紅糖水， 到棗爛、桂圓綿時， 打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 煮出的雞蛋很滋補。
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