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泰式奶茶
連代購都說它火。
你一定看過這條廣告
猝不及防， 一記狗糧。 。 。
除卻魔性的泰國廣告，
去體驗熱帶的熱情洋溢， 雖不及馬爾地夫的驚豔；去感受佛教國家特有的信仰， 雖不如印度的狂熱；去體會獨有的民間風俗， 雖比不上緬甸的純粹， 但就是有一種說不出來的魔力， 櫻桃也前去打卡過。
泰國由於其氣溫原因， 終年炎熱， 水果種類繁多， 四季都飄著果香， 所以為泰國的鮮榨冷飲果汁提供了絕佳的前提。 在遍地鮮榨果汁中， 泰式奶茶也有很大的市場佔有率， 鮮豔的橘紅色， 濃郁的奶香， 厚重的茶感一直記憶尤深。
so， 我們把泰式奶茶配方分享給大家~
泰式奶茶中的靈魂是其用到的手標紅茶， 連代購都說它火， Cha Tra Mue品牌的大拇指logo甚是搶眼， 擁有56年的悠久歷史， 大家可以在萬能的淘寶中買到， 認准大拇指哦~
拆開茶包， 觀察茶葉， 是為紅碎茶， 由至少3種茶種拼配而成， 加入八角、羅望子以及其他香料， 沖泡過後的茶湯顏色呈黑紅色， 香氣豐富， 茶感重。
泰國見到的獲取紅茶湯的方式多為煮茶， 為了在門店更方便操作， 我們選擇了泡茶， 泡茶比例為1：30， 10min。
泰式奶茶除了用到其具有特殊香氣的手標紅茶， 另一重要的原料是煉乳，
入口滿是茶香與多層次乳香口感的甜味， 甜而不膩是嗜甜者的福音。
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