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中醫上講小兒的胃“以喜為補”, 就是他喜歡吃什麼就是給他做什麼飯, 慢慢就補養好了, 我們可以根據孩子的口味, 做一些可口食物, 厭食症慢慢就好了。 今天推薦的這款木瓜煲排骨湯, 營養豐富, 有有潤燥, 通便, 健脾, 助消化的功效, 家有厭食兒童的可以試試!
主料: 木瓜500克 豬小排(豬肋排)500克 花生仁(生)100克 蜜棗50克
調料: 鹽3克
製作方法:
1. 木瓜去皮去核, 洗淨, 切厚塊。
2. 花生用清水浸一小時, 取起。
3. 蜜棗洗淨, 排骨放入滾水中煮五分鐘, 取起。
4. 水10杯或適量放入煲內, 花生也放入煲內煲滾, 放入排骨, 木瓜, 蜜棗煲滾, 慢火煲三小時, 下鹽調味。
健康提示:潤燥, 通便, 健脾, 助消化。
豬小排:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸, 並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸, 能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血, 滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高, 故肥胖兒童不宜多食。
木瓜:木瓜有健脾消食的作用。 木瓜中含有一種酵素, 能消化蛋白質, 有利於人體對食用進行消化和吸收, 因此有健脾消食之功。
花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,
蜜棗:棗含有維生素A、C、E、P, 生物素, 胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質, 葉酸, 泛酸, 煙酸等。 它有提高人體免疫力, 防治骨質疏鬆和貧血, 軟化血管, 安心寧神等作用。