一桌， 一烤爐， 一台播放著節目的電視機， 在互不相擾的隔間裡， 一個人靜靜地吃著烤肉……韓國富川市一家“一人烤肉店”近日在網路上引起熱議。
“很喜歡吃烤肉， 有時候問這個不去問那個不去， 一個人去又有點尷尬， 求杭州快點開一家！”“一邊烤肉一邊看電視， 環境安靜， 真的能呆一整天。 ”“如果我家附近有這樣的店， 以後絕對不吃外賣了！”一提到吃就熱情高漲的杭州網友紛紛加入討論大軍。 有經濟頭腦的立即萌發出創業靈感：“我仿佛嗅到了某種商機。 ”
一個人放空自我， 放出市場痛點
單身的李女士對“吃”情有獨鍾， 尤其喜歡吃烤肉和火鍋。 對於這種一個人可以去吃的烤肉店， 她舉雙手贊成。 “之前每次都要約人一起去， 像烤肉和火鍋， 都是一大盤的， 一個人去吃根本吃不了， 而且別人看起來也會奇怪吧。 如果杭州有這種烤肉店， 簡直太贊， 一個人想吃就吃。
外賣給年輕人生活帶來極大便利， 一個人， 不愛做飯不想出門， 打開APP點碗面， 十分方便。 即使出門， 一個人的時候也是隨便吃碗面或點個速食盒飯。 即使你打算走進一家餐廳吃頓飯時， 聯想到其他人異樣的眼光， 就立即打了退堂鼓， 還是湊合吃點吧。
“我就是想讓獨自吃飯的客人， 也能享受到豐盛的美食， 而不是簡單的湊合。 ”這也是韓國“一人烤肉店”老闆開店的初衷。
獨自放空， 是“一個人經濟”的核心。 總有一些人喜歡獨自一人生活， 嚮往自由， 不喜歡被約束或是被人打擾。 而這種一人式的體驗， 恰恰切中這群人的痛點， 符合這一群體的需求。
一個人獨自生活， 帶動一片商機
何先生研究“一個人經濟”創業專案已經有一段時間了，
一個人生活， 也能創造出可觀的一個人經濟潮。
國家民政局最新資料顯示：中國單身男女人數已近2億。 2億的單身青年， 意味著幾何級放大的消費市場。 僅僅就吃這一方面來看， 紅極一時的“一人食”概念， 一些專注為孤獨食客服務的餐廳近年悄然興起， 生意火得出人意料。
近年來， 杭州也陸續開了幾家適合獨自吃飯的麵館、日料店， 在年輕人中頗受歡迎。
事實上， 在住房、婚戀、汽車、寵物等領域， 一人經濟威力已初現端倪。
在這樣的趨勢下， 已經有許多品牌開始行動起來。
無印良品2014年曾推出一套“小號”廚房用品，
對單身顧客， 商家也往往會盡力提供獨特的服務。 東京的Moomin Caf咖啡店會給單獨進餐的顧客提供可愛的毛絨公仔陪吃， 讓他們獨自用餐時沒那麼孤獨。 在國內， 一些海底撈的店鋪也會提供類似服務， 為獨自就餐的人士提供玩偶作陪。
一個人經濟帶動著消費升級趨勢， 尤其在佔據生活中三分之一時間的居家住宅市場更明顯。 近年來， 杭州單身公寓的價格一路升高， 主城區單身公寓均價兩年內上升了近50%。
“他們希望活出自己”， 這是對“一個人”群體的畫像， 也意味著一大片商業藍海。