古往今來的戰爭， 都是交戰雙方實力的互拼， 主要有三個方面。 一是單兵綜合作戰素質， 精兵強將才能打出軍威和國威；二者拼的是武器裝備， 武器裝備的好壞也在很大程度上， 影響最後戰爭勝負的走向， 尤其在現代化的戰爭中， 誰的高科技武器裝備多， 誰就能掌握戰爭的主動權， 打的對方找不著北。
第三個方面就是後勤運輸上， 千百年戰爭的經驗告訴人們：兵馬未動， 糧草先行。 打仗不僅是前線戰士們的廝殺， 還有強大的後勤運輸能力， 後勤搞不好， 士兵餓肚子， 或者說不敢前鋒突出， 打一場奇襲殲滅戰， 就非常被動落後了。
而在近代史上， 日軍雖然殘暴沒人性， 但作戰能力還是公認的。 在強大的天皇至上洗腦教育下， 二戰前期想要活捉一名日本兵很困難。 日軍寧願戰死， 也不肯投降。 然而日軍的強大， 也是在實戰中一步一步得到不斷提升的。
這又是怎樣的情況呢？
事情還要從甲午中日戰爭說起。 據《甲午風雲錄》記載， 在這場混合了清朝和日本的海陸軍的戰鬥中， 日本陸軍的傷亡比例很大，
甲午中日戰爭中的海戰還好一點， 大炮互相射擊就行了， 而在朝鮮這裡的清軍和日軍陸戰， 後勤運輸方面讓日軍吃盡了苦頭， 大量士兵患上了腳氣病， 從而造成了嚴重的非戰鬥減員情況。
也許在現代社會中， 這種小小的疾病根本不是什麼問題， 但在當時， 醫療條件還不發達的情況下， 這可是一種嚴重的疾病了， 尤其是戰鬥激烈的時候， 士兵每天都要四處運動， 腳部潰爛， 細菌感染， 就會危及生命。
舉一個例子， 肺結核在古代幾乎屬於不治之症， 得了這種病， 意味著死神已經招手了。 至於過多久， 全靠自己的運氣，
而到了今天， 這種病已經不是什麼大的難題了， 這就是時代的進步。 那麼當時的日軍， 又是如何患上這種疾病呢？自然和他們的飲食有關。
平時的日軍， 不作戰的時候， 飲食還不錯， 一打起仗來， 尤其在朝鮮這裡， 山地居多， 運輸物資很不便利， 因此只能帶些熟米和食鹽、鹹菜配著下飯， 這種飲食缺乏人體必需的維生素B類元素， 患上腳氣病的幾率就大大增加了。
而清朝士兵， 無論在戰時還是休整期， 伙食都比不上日軍， 但清軍歪打正著的是， 他們的食物裡還有其他五穀雜糧， 配合著大米， 恰好彌補了維生素的不足， 因此清軍的傷亡主要集中在戰場上。
日軍在追擊清軍的時候， 從繳獲的清軍後勤物資中， 發現了這個秘密， 立即拿出學習的精神， 竟然收到了奇效。