近期， 在全國嚴寒天氣的影響下， 豬價持續高漲。 其中， 外三元連漲9日， 內三元更是每公斤突破15關口， “二師兄”儼然起飛。 縱觀整個2017年， 豬肉價格經歷起伏， 曾一度保持下行趨勢， 又連續上漲， 但如今價格相比去年同期， 下降15%。
這番價格波動由什麼原因造成？又給整個養豬行業中、下、遊端帶來了怎樣的影響？
豬週期導致“二師兄”起起落落
據瞭解， 生豬生產具有週期較長、途中難改變的特性導致我國商品豬價格週期性波動， 2~3年約為一個波動週期。 其迴圈軌跡一般是：肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應增加—肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應減少—肉價上漲。
從2015年3月末開始， 生豬市場結束了長達兩年的低迷之後， “二師兄”搖身一變， 直飛沖天， 豬肉價格一度突破每公斤20元。 進入2017年， 豬肉價格一度下跌， 跌幅超過30%。
按規律顯示， 經歷了15、16年的黃金期， 17、18年正好處於肉價下跌階段， 但剛進入1月， “二師兄”就起飛了， 價格突破每公斤15元， 究竟是什麼原因？
重慶忠縣養豬大戶汪冠軍表示， 首先是春節前後大家製作香腸、臘肉導致需求增加， 其次突如其來的嚴寒天氣， 可能助推豬肉漲價， 特別是北方地區， 由於南方下雪， 豬肉很難運過去， 漲幅應該大一點， 還有就是去年飼料等漲價， 養豬成本上漲， 一定程度影響了豬肉價格。
市民：從少花8塊錢到少掏5塊
“16年的時候精瘦肉大概23元/斤， 17年的上半年14元左右， 現在16塊多了。 ”市民張女士告訴上游財經-重慶商報記者。
記者觀察發現， 目前重客隆、永輝等超市豬肉價格都在20元以內， 最便宜的寶肋肉價格在每斤11元左右， 而精瘦肉多在每斤15、6元， 最貴的肋排不足17元/斤。 相較於16年高峰期， 著實低了不少。
資料顯示4月底， 重慶白條豬批發價為19.63元/公斤， 五花肉批發價22.5元/公斤。 12月， 重慶白條豬批發均價為20.51元/公斤， 環比上漲4.75%。 超市與農貿市場肉價出現一漲一跌， 超市精瘦肉、五花肉零售價格為31.47元/公斤、30.47元/公斤， 環比分別跌0.25%、0.13%；農貿市場精瘦肉、五花肉價格分別為34.03元/公斤、27.94元/公斤， 環比分別漲1.58%、5.59%。
近兩年豬肉價格走勢讓市民開心過， 又憂心過。 張女士說， 16年的時候價格太貴了，
如今， 肉價在銷售旺季有開啟上升模式， 讓市民膽戰心驚。 張女士稱， 現在製作香腸臘肉旺季， 一買就是幾十斤， 就算單價漲幅不大， 也覺得“肉疼”。
養殖戶：比去年虧了100萬
據悉， 去年多項飼料原料上漲， 維生素漲幅最高達到43.14%， 魚粉緊追其後， 漲了34.58%。 9種飼料原料匯總， 7種上漲， 僅乳清粉、蛋氨酸有少許下降。 原料價格的上漲直接導致飼料漲價， 從9月開始， 大北農、嘉吉、正邦、金新農等等， 從預混料、濃縮料到配合料， 飼料企業價格幾乎全線上漲。
飼養了500頭豬的重慶巫山縣養殖戶譚開寶稱， 飼養成本的不斷增加， 給這一年的養殖收益蒙上了陰影。 他給記者算了一筆賬， 飼料價格每包漲了2元， 每頭豬吃飼料就多花200元的飼料， 成本都超過6元/斤了， 而6、7、8月生豬收購價5.8元/斤~6元/斤， 虧了幾十萬。
重慶忠縣養豬大戶汪冠軍介紹， 16年生豬價格最高11元/斤，
另外， 譚開寶和汪冠軍都把豬價變化歸咎於進口肉的衝擊、豬週期的波動。 “豬多價格就低， 豬少價格就高。 ”據汪冠軍分析， 豬肉價格受市場供需影響最大， 遊資炒作鮮有， 不能光看國內豬肉供給， 還要看進口豬肉的數量， 進口豬肉價格低， 分走了國內豬肉的市場。
相關豬肉概念股笑開懷
元旦以後， 隨著豬肉價格節節攀升， A股市場相關概念股漲幅可觀。
近日， 豬肉概念股大都漲幅不錯。 1月8日， 豬肉概念板塊以3.13%的漲幅位居領漲板塊前列， 其中， 牧原股份（002714）漲停， 傲農生物（603363）、溫氏股份（300498）漲幅均超過6%。 9日， 牧原股份以59.61元收盤， 再次小幅上漲，海大集團漲幅3.76%，以22.93元收盤，傲農生物繼續小幅上升，以18.57元收盤。
1月8日晚間，溫氏股份率先發佈了2017年度業績預告，預計實現淨利潤66億元-70億元，同比下降40.63%-44.02%。養豬業務上，商品肉豬銷量同比增長11.18%，銷售均重同比增加7.31斤/頭，但受市場供求關係變化的影響，銷售價格同比下降18.59%，商品肉豬盈利水準同比下降。9日，溫氏股份股票隨即下跌1%。
據證券時報消息，安信證券預測2018年“豬週期”大通道向下，生豬均價預計運行區間12——16元/公斤。2月春節前在每公斤15元附近高位震盪，2~4月季節性下降10%~20%，4~9月季節性上漲10%~ 20%，9月後回落。
再次小幅上漲，海大集團漲幅3.76%，以22.93元收盤，傲農生物繼續小幅上升，以18.57元收盤。1月8日晚間，溫氏股份率先發佈了2017年度業績預告，預計實現淨利潤66億元-70億元，同比下降40.63%-44.02%。養豬業務上，商品肉豬銷量同比增長11.18%，銷售均重同比增加7.31斤/頭，但受市場供求關係變化的影響，銷售價格同比下降18.59%，商品肉豬盈利水準同比下降。9日，溫氏股份股票隨即下跌1%。
據證券時報消息，安信證券預測2018年“豬週期”大通道向下，生豬均價預計運行區間12——16元/公斤。2月春節前在每公斤15元附近高位震盪，2~4月季節性下降10%~20%，4~9月季節性上漲10%~ 20%，9月後回落。