魚幹是指將新鮮海魚經充分曬乾而成。 脫脂魚幹是以優質海魚為原料,經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成,各項指標均達到國家規定的標準。 常見的有魷魚幹、鮑魚幹、銀魚乾等。 魚幹富含蛋白質,但含有較多的亞硝胺,具有一定的致癌性
而小魚幹中的嘌呤含量簡直高到無法想像， 是痛風患者的禁忌食品。
對於痛風患者來說， 豆製品也是備受爭議的。 雖然大豆中嘌呤含量較高，
在控制飲食的同時， 痛風患者可適當多吃一些富含B族維生素的食物
魚幹是指將新鮮海魚經充分曬乾而成。 脫脂魚幹是以優質海魚為原料,經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成,各項指標均達到國家規定的標準。 常見的有魷魚幹、鮑魚幹、銀魚乾等。 魚幹富含蛋白質,但含有較多的亞硝胺,具有一定的致癌性
而小魚幹中的嘌呤含量簡直高到無法想像， 是痛風患者的禁忌食品。
對於痛風患者來說， 豆製品也是備受爭議的。 雖然大豆中嘌呤含量較高，
在控制飲食的同時， 痛風患者可適當多吃一些富含B族維生素的食物